Klösterliche Gebräue und Extreme Beers

Die Orden haben seit dem Mittelalter Bier in Europa gebraut. Diese Kloster Sude

immer sind allgemein gelobt und geschätzt, aber oft falsch verstanden - vor allem aufgrund ihrer Herkunft. Viele Menschen glauben, dass Mönchs Sude selten und mit hoher Wirksamkeit sind. Obwohl einige sind in der Tat selten, und viele können ein durchschlagender Erfolg, die exquisite Sude durch die Zisterzienser, Benediktiner und Trappisten-Bestellungen nicht so leicht definiert werden können.

Die meisten der Klosterbierarten sind sehr alt, und damit sind Biere, aber zumindest ein aus Lager Abstammung geboren. Unabhängig von ihrer Klassifizierung auf der Bier-Stammbaum, sind Kloster Sude ältere Beispiele dafür, wie Bier extrem sein wird.

Die Ursprünge der Dubbels, Tripels und Quadrupels

Historisch gesehen, produziert Mönche in ganz Europa nur ein Bier mit bescheidenen Alkoholspiegel, auch bekannt als Tabelle Bier, das war regelmäßig mit ihren Mahlzeiten verzehrt. In der Vorbereitung für besondere Anlässe oder Feiertage, würden sie brauen auch ein Bier oder Bier, von größerer Stärke - ein Dubbel oder Tripel oder was auch immer sie im Sinn hatte. Schließlich wurden diese größeren Biere an die Öffentlichkeit verkauft, während die am wenigsten potente noch für den Eigenverbrauch vorbehalten war.

Die einfache Art und Weise zwischen den Bieren zu unterscheiden, war die Tabelle Bier ein anrufen Single, mit den Bieren der Zuspitzung und Kraft zu werden Dubbel und TRipel beziehungsweise. Es war nur eine Frage der Zeit, bis ein Quadrupel zu der Brau Repertoire aufgenommen Mönche.

Die Schaffung von Doppelbock

Italienischen Mönchen aus dem Orden des Heiligen Franz von Paula und leben in Bayern nahm Bock-Bier noch einen Schritt weiter, indem Sie eine ganz neue Art von Bier zu schaffen bekannt als Doppelbock (Doppel bock). Doppelbock wurde nicht wegen des Ego oder Gier gebraut, sondern aus der Not. Die Brüder des heiligen Franziskus wollte ein Bier zu brauen, die nicht nur ihren Durst gestillt, sondern gestillt auch ihren Hunger während der langen Fastenzeit des Fastens, die den Osterferien vorausgeht. Aufgrund seiner Getreidebasis und hohen Kohlenhydratanteil wird Doppelbock bezeichnet als flüssiges Brot Aus gutem Grund.

Die Mönche Heiligen Franz von Paula wurden die Erlaubnis gegeben, ihre Biere in 1780. Nach dem Wort ihres malzig und spirituous Sude Verbreitung an die Öffentlichkeit zu verkaufen, die Mönche und ihr Bier berühmt wurde. Denizens München sind mit dem Aufruf der Bier Stil Doppelbock gutgeschrieben, aber die Mönche es benannt Salvator in Ehrfurcht vor den Heiland. Schließlich wurden das Kloster und seine Brauerei zu einem privaten Brauerei verkauft, die bis heute Paulaner mit dem Namen geht.

Münchner Starkbierfest (starke Bierfest) ist ein Frühlingsfest auf Doppelbock basiert, die noch besser zu werden gesagt ist als die Stadt Oktoberfest. Starkbierfest findet statt, wenn das Wetter kühler ist und die Touristen sind rar. Wenn Sie in Bier und bayerische Kultur sind, dann ist dies die Zeit, in München zu sein. Weil es an den Kirchenkalender gebunden ist, variieren die Termine der Starkbierfest von Jahr zu Jahr. Die Saison beginnt am dritten Freitag nach Aschermittwoch und läuft drei Wochen - drei der besten Wochen in beerdom.