Wie viel zu kochen, um für Thanksgiving Dinner servieren
Nichts ist schlimmer als Thanksgiving-Essen zu kochen und aus der Nahrung läuft. Es ist wichtig, auf der Seite der Überschuss zu irren, während Ihr Budget kleben.
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Es gibt keine genaue Formel für eine Menge kochen, so dass Sie Ihre Menge zu berücksichtigen. Mögen sie wirklich essen? Werden viele Kinder anwesend sein? Sind die meisten Menschen in Ihrer Menge Gewicht bewusst? All diese Fragen und ähnliche Auswirkungen, wie viel Nahrung, die Sie vorbereiten.
Mengenplanung für Urlaub Vorspeisen
Vorspeisen und Getränke müssen nicht ein Schmerz im Nacken, aber sie neigt dazu, die Planung verwirrend. Da Vorspeisen eignen sich nicht auf eine Menge Diagramm per se, können Sie die folgende Liste Anleitung können Sie:
Für Vorspeisen eine volle Mahlzeit vorhergehenden: Angebot mindestens vier verschiedene Arten von Vorspeisen und sechs bis acht Stück pro Person. Zum Beispiel, sagen Sie 20 Gäste. In diesem Fall würden Sie mindestens 120 insgesamt Vorspeise Stücke benötigen.
Je mehr Vielfalt, die Sie, desto kleiner ist die Portionsgröße jeder Art von Vorspeise haben haben müssen: Daher brauchen Sie nicht so viel von einem bestimmten Vorspeise zu machen.
Wenn Sie Vorspeisen zu einer Menge dienen, sind immer Bulk-Typ Vorspeisen: Bulk-Typ Lebensmittel sind Elemente, die nicht einzeln vorgenommen werden, wie zB Dips oder Aufstrichen. Wenn Sie die Dips und Aufstriche verzichten, werden Sie Hunderte von einzelnen Vorspeise Elemente am Ende macht, die Sie über den Rand schieben kann. Um Schüttgut berechnen, annehmen 1 Unze entspricht 1 Stück.
Immer versuchen, zusätzliche Elemente haben: Schwarze und grüne Oliven und sind ideal für zusätzliche Füllstoff.
Mengenplanung für Urlaub Getränke
Die folgende Liste gibt Ihnen einige allgemeine Servieren von Getränken Richtlinien für die Unterhaltung:
Alkoholfreie Getränke: Ein bis zwei 8-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.
Schlagen: Ein bis zwei 4-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.
Tee: Ein bis zwei 8-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.
Kaffee: Ein bis zwei 4-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.
Wasser: Sorgen Sie immer für sie. Zwei Standard-Portion Krügen sind in der Regel ausreichend.
Mengenplanung für Suppen, Seiten, Hauptgerichte und Desserts
Die folgenden Tabellen können Sie bestimmen, wie viel Essen Sie für einige typische Suppen benötigen, Seiten, Hauptgerichte und Desserts. Wenn das Element sind Servieren Sie ist hier nicht aufgeführt, können Sie wahrscheinlich ein Element in der gleichen Lebensmittelgruppe finden, Sie zu führen.
Buffet-Angelegenheiten Abbildung typischerweise bei einer niedrigeren pro Person dient, weil Buffets typischerweise verfügen mehr Beilage Artikel als eine plattierte Mahlzeit tut.
Nicht die Menge Tabellen als exakte verwenden wissenschafts- sie verwenden, um Sie und hilft Ihnen Entscheidungen für die jeweilige Menge machen. Wenn Sie ein Gericht sind serviert, die Sie wissen, jeder liebt, machen mehr als die Tabelle vermuten lässt. Wenn Sie ein Gericht haben, die nicht so populär ist, können Sie durch mit weniger bekommen.
| Suppe oder Eintopf | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Serviert als erster Gang | 1 Tasse | 5 quart | 2 1/2 Gallonen |
| Serviert als Vorspeise | 1 1/2 bis 2 Tassen | 2 bis 2 1/2 Gallonen | 4 Gallonen |
| Hauptgericht | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Huhn, Pute oder Ente (ohne Knochen) | 1/2 Pfund | 13 Pfund | 25 Pfund |
| Huhn oder Truthahn (mit Knochen) | 3/4 bis 1 Pfund | 19 Pfund | 38 Pfund |
| Türkei (ganz) | 1 Pfund | 25 Pfund | 50 Pfund |
| Beilage | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Spargel, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen, cornkernels, Erbsen, schwarzäugige Erbsen, und so weiter | 3 bis 4 ounces | 4 Pfund | 8 Pfund |
| Maiskolben (in Hälften gebrochen, wenn servingbuffet-Stil) | 1 Ohr | 20 Ohren | 45 Ohren |
| Pasta (gekocht) | 2 bis 3 ounces | 3 1/2 Pfund | 7 Pfund |
| Kartoffeln und Süßkartoffeln | 1 (mittel) | 6 Pfund | 12 Pfund |
| Reis und Getreide (gekocht) | 1 1/2 Unzen | 2 1/2 Pfund | 5 Pfund |
| Zutat | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Croutons (mittlere Größe) | N / A | 2 Tassen | 4 Tassen |
| Dressing (auf der Seite serviert) | N / A | 4 Tassen | 8 Tassen |
| Fruchtsalat | N / A | 3 quart | 6 quart |
| Kopfsalat (Eisberg oder Romaine) | N / A | 4 Köpfe | 8 Köpfe |
| Salat (Butter oder rotes Blatt) | N / A | 6 Köpfe | 12 Köpfe |
| Kartoffel oder Makkaronisalat | N / A | 8 Pfund | 16 Pfund |
| Zerrissener Kohl für Krautsalat | N / A | 6 bis 8 Tassen (ca. 1 großen Kohlkopf) | 12 bis 16 Tassen (über 2 große Köpfe Kohl) |
| Gemüse (wie Tomaten und Gurken) | N / A | 3 Tassen | 6 Tassen |
| Brot | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Croissants oder Muffins | 1 1/2 pro Person | 3 1/2 Dutzend | 7 Dutzend |
| Abendessen Brötchen | 1 1/2 pro Person | 3 1/2 Dutzend | 7 Dutzend |
| Französisch oder Italienisch Brot | N / A | 2 18-Zoll-Brote | 4 18-Zoll-Brote |
| Dessert | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
|---|---|---|---|
| Brownies oder Bars | 1 bis 2 pro Person | 2 1/2 bis 3 Dutzend | 5 1/2 bis 6 Dutzend |
| Käsekuchen | 2-Zoll-Keil | 2 9-Zoll-cheesecakes | 4 9-Zoll-cheesecakes |
| Kuchen | 3-Zoll-Keil | 2-03 SEPTEMBER Zoll Pasteten | September 04 bis 05 Zoll Pasteten |