Wenn Sie sich für eine Menge kochen, zu wissen, wie viel zu kochen, ist Ihre größte Sorge. Die folgenden Tabellen helfen Sie bestimmen, wie viel Nahrung, die Sie vorbereiten müssen - alles von Vorspeisen bis Desserts - für Ihre große Versammlungen:
Vorspeisen| Art der Vorspeise | Anzahl verschiedener Appetizer Typen | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
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| Vorspeisen eine volle Mahlzeit vorhergehenden | Mindestens 4 | 6 bis 8 Stück | 150 bis 200 insgesamt Vorspeisen | 300 bis 400 insgesamt Vorspeisen |
| Vorspeisen ohne eine Mahlzeit | Mindestens 6 | 12 bis 15 Teile | 300-375 Gesamt Vorspeisen | 600 bis 750 insgesamt Vorspeisen |
Getränke| Art des Getränks | Pro Person |
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| Alkoholfreie Getränke | 1 bis 2 Acht-Unzen Portionen pro Stunde |
| Schlagen | 1 bis 2 Vier Unzen Portionen pro Stunde |
| Tee | 1 bis 2 Acht-Unzen Portionen pro Stunde |
| Kaffee | 1 bis 2 Vier Unzen Portionen pro Stunde |
Suppen und Eintöpfe| Suppe oder Eintopf | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
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| Serviert als erster Gang | 1 Tasse | 5 quart | 2 1/2 Gallonen |
| Serviert als Vorspeise | 1 1/2 bis 2 Tassen | 2 bis 2 1/2 Gallonen | 4 Gallonen |
Hauptgänge| Hauptgericht | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
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| Baby-Back Ribs, Schwein Spareribs, Rindfleisch kurzen Rippen | 1 Pfund | 25 Pfund | 50 Pfund |
| Kasserolle | N / A | 2 bis 3 13-X-9-Zoll casseroles | 4 bis 5 13-x-9-inch casseroles |
| Huhn, Pute oder Ente (ohne Knochen) | 1/2 Pfund | 13 Pfund | 25 Pfund |
| Huhn oder Truthahn (mit Knochen) | 3/4 bis 1 Pfund | 19 Pfund | 38 Pfund |
| Chili, Eintopf, Stroganoff und andere gehackte Fleisch | 5 bis 6 ounces | 8 Pfund | 15 Pfund |
| Rinderhack | 1/2 Pfund | 13 Pfund | 25 Pfund |
| Maine Hummer (etwa 2 Pfund pro Stück) | 1 | 25 | 50 |
| Austern, Muscheln und Muscheln (mittelgroß bis groß) | 6 bis 10 Teile | 100 bis 160 Stück | 200 bis 260 Stück |
| Pasta | 4 bis 5 ounces | 7 Pfund | 16 Pfund |
| Schweinefleisch | 14 Unzen | 22 Pfund | 44 Pfund |
| Braten (mit Knochen) | 14 bis 16 ounces | 22 bis 25 Pfund | 47 bis 50 Pfund |
| Gebratene Schnitte (ohne Knochen) | 1/2 Pfund | 13 Pfund | 25 Pfund |
| Shrimp (groß - 16 bis 20 pro Pfund) | 5 bis 7 shrimp | 7 Pfund | 14 Pfund |
| Steak Schnitte (T-Bone, Porterhouse, Rib-eye) | 16 bis 24 ounces | 16 bis 24 Unzen pro Person | 16 bis 24 Unzen pro Person |
| Türkei (ganz) | 1 Pfund | 25 Pfund | 50 Pfund |
Beilagen| Beilage | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
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| Spargel, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen, cornkernels, Erbsen, schwarzäugige Erbsen, und so weiter | 3 bis 4 ounces | 4 Pfund | 8 Pfund |
| Maiskolben (in Hälften gebrochen, wenn servingbuffet-Stil) | 1 Ohr | 20 Ohren | 45 Ohren |
| Pasta (gekocht) | 2 bis 3 ounces | 3 1/2 Pfund | 7 Pfund |
| Kartoffeln und Süßkartoffeln | 1 (mittel) | 6 Pfund | 12 Pfund |
| Reis und Getreide (gekocht) | 1 1/2 Unzen | 2 1/2 Pfund | 5 Pfund |
Desserts| Dessert | Pro Person | Menschenmenge von 25 | Menschenmenge von 50 |
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| Brownies oder Bars | 1 bis 2 pro Person | 2 1/2 bis 3 Dutzend | 5 1/2 bis 6 Dutzend |
| Käsekuchen | 2-Zoll-Keil | 2 9-Zoll-cheesecakes | 4 9-Zoll-cheesecakes |
| Schuster | 1 Tasse | 2 9-x-9-x-2-Zoll-Pfannen | 4 9-x-9-x-2-Zoll-Pfannen |
| Kekse | 2 bis 3 | 3 bis 4 Dutzend | 6 bis 8 Dutzend |
| Eis oder Sorbet | 8 Unzen | 1 Gallone | 2 Gallonen |
| Layered Kuchen oder Kuchen Engel Essen | 1 Scheibe | 2 8-inch cakes | 4 8-inch cakes |
| Kuchen | 3-Zoll-Keil | 2-03 SEPTEMBER Zoll Pasteten | September 04 bis 05 Zoll Pasteten |
| Pudding, Bagatellen und dergleichen | 1 Tasse | 1 Gallone | 2 Gallonen |
| Blechkuchen | 2-x-2-Zoll-Stück | 1/4 Blechkuchen | 1/2 Blechkuchen |