Low-glykämischen Huhn und Maisbrei Stew

Diese niedrig-glykämischen Hühnereintopf ist leicht zu machen und wunderbar zu essen. Maisbrei (eine bestimmte Art von verarbeiteten Mais) fügt großen Geschmack und Textur zu Eintöpfen und Suppen und niedrigen bis mittleren glykämischen, je nachdem, wie viel Sie essen in einer Sitzung. Sie können in Dosen hominy bei Ihrem örtlichen Supermarkt finden. Es ist in der Regel in den Gang mit anderen Dosen-Gemüse oder manchmal im südlichen-inspirierten wo Du Collard Greens finden gebunkert.

Low-glykämischen Huhn und Maisbrei Stew

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 21-22 Protokoll

Ausbeute: 8 Portionen

1 Esslöffel Rapsöl

1 große süße Zwiebel, gehackt

1 rote Paprika, stammten, entkernt und gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1 TL getrockneter Oregano

Ein 14,5-Unzen können Tomaten in Würfel geschnitten, undrained

Eine 14,5-Unzen können natriumarme Hühnerbrühe

2 Tassen in Dosen Maisbrei, gespült und entwässert

3 Tassen Brathähnchen (Brust- und Schenkelfleisch), zog in große Stücke und Haut entfernt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse gehackten frischen Koriander

  1. In einem großen Topf erhitzen, das Öl über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Paprika, und kochen, bis sie sind beide weich und die Zwiebel ist golden, ca. 5 Minuten.

  2. Fügen Sie den Knoblauch, Chilipulver, Kümmel und Oregano, und weiter bis sie duften, zu kochen, 1 bis 2 Minuten.

  3. Fügen Sie die Tomaten, Brühe und Maisbrei, und kochen, bis Kochen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, Deckel, und kochen Aromen zu mischen, ca. 10 Minuten.

  4. Fügen Sie die Brathähnchen, und weiter köcheln lassen, bis erhitzt durch, ca. 5 Minuten.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren im Cilantro und servieren.

Pro Portion: 166 Kalorien (Von Fat 64) - glykämische Last 4 (Low) - Fett 7 g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 39mg- Natrium 544mg- Kohlenhydrate 12g (Ballaststoffe 3g) - Protein 15g.

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