USDA-Empfehlungen für Fleisch in der Ernährung

Die USDA-Ernährungspyramide empfiehlt, dass Sie 2-3 Portionen Fleisch, Geflügel, Eier getrocknete Bohnen oder Nüsse in Ihrer täglichen Ernährung. Solche Lebensmittel tragen wichtige Nährstoffe, wie Protein, Calcium, Eisen und Zink.

In der USDA Blick auf die Nahrungsmittelwelt, Fleisch, Bohnen, Nüsse und Eier gruppiert werden. Sie alle tun haben höhere Mengen an Protein als andere Lebensmittel in der Pyramide, aber das ist, wo Kritiker sagen, enden die Gemeinsamkeiten.

Rotes Fleisch ist mit einem erhöhten Krebsrisiko, und einige andere Fleisch, wie Aufschnitt, sind besonders hoch in Fett in Verbindung gebracht worden. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Nüsse Vitamin E haben und Bohnen haben Faser, die sie mehr einzigartig, nicht ähnlich wie Fleisch macht. Plus, die Fett in Fisch trumpft das Fett in rotem Fleisch und Huhn.

Zwei bis drei Unzen Fleisch, Geflügel oder Fisch (etwa die Größe Ihrer Handfläche) ist eine ausreichende Menge an Protein für eine Mahlzeit. Wählen Sie die Auswahl Qualitäten von Rind, Kalb, Lamm und um sicherzustellen, dass Sie die am wenigsten marmorierte Fleisch zu bekommen.

Auch entscheiden sich für mageres Fleisch, wie die aus der Runde, Lende oder Bein (Rinderlende, Boden rund oder oben rund- Schweinefilet oder Lende Chopper oder Lammkeule). Wählen Sie schlank und extra mageres Rindfleisch. Es sei denn, Sie essen fettfreie Wurst, besonders vorsichtig sein in der deli- viele mehr Fett als mageres Fleisch pro Stück haben. Die meisten Fische sind von Natur aus schlank.

Wenn das Fleisch ist Ihr Protein der Wahl, schneiden alle sichtbaren Fett vor dem Kochen und die Haut von Geflügel entfernen vor dem Essen. Und verwenden Sie fettreduzierten Garmethoden, wie Braten, Grillen und Grillen statt Braten, saut # 233-ing, oder in der Pfanne braten. Haben Fische mindestens einen Tag pro Woche, und mindestens eine Mahlzeit ohne Fleisch machen. Getrocknete Bohnen und Erbsen (Leguminosen) sind ein guter Ersatz für Fleisch in dieser Gruppe.

Überprüfen Sie diese Optionen aus Ihrem Protein Bedürfnisse zu erfüllen:

Fleisch- und Wurstwaren (jeweils zählt als 1 Portion):

  • 2 bis 3 Unzen gekocht mageres Rindfleisch, Schwein, Kalb oder Lamm ohne Knochen

  • 2 bis 3 Unzen gekocht Geflügel ohne Haut oder Knochen

  • 2 bis 3 Unzen gekochter Fisch ohne Knochen

  • 2 bis 3 Unzen abgelassen, Fischkonserven

Fleisch wechselt (jeweils zählt als 1 Unze, 1/3 Portion):

  • 1 Ei (Eigelb und Eiweiß) oder 2 Eiweiß

  • 1/2 Tasse gekochte trockene Bohnen (wenn nicht als Gemüse gezählt)

  • 2 EL Erdnussbutter

  • 1/4 Tasse Samen wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

  • 1/3 Tasse Nüsse, wie Walnüsse, Pekannüsse, oder Erdnüsse

  • 1/2 Tasse gebackene Bohnen

  • 1/2 Tasse Tofu

Fleisch- und Fischprodukte (jeweils zählt als 1 Unze, 1/3 Portion):

  • 1 Unze magerer Schinken oder kanadischen Speck

  • 1 1/2 Frankfurtern (10 pro Pfund)

  • 1 frankfurter (8 pro Pfund)

  • 1/4 Tasse abgelassen Dosen Lachs oder Thunfisch

  • 1/3 Tasse abgelassen Konserven Muscheln oder Krebsen

  • 4 Pazifische Austern oder 11 Atlantic Austern

  • 6 mittlere Garnelen

  • 1/4 Tasse abgelassen Dosen Hummer oder Garnelen

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