Wie man Julienne und Cube Gemüse

Ein Rezept, das für Sie ruft Gemüse vorbereiten könnten fragen, damit Sie sie Julienne oder Würfel. Lassen Sie sich nicht den Akzent Französisch abschrecken: gestifteltem Gemüse sind so einfach wie sie attraktiv sind, und wenn man Gemüse Julienne kann, cubing ist ein Kinderspiel.

Julienne Gemüse

Um einen Gemüsestreifen, zuerst schneiden Sie das Gemüse, wie ein Rettich oder Karotte, so dass es flach auf allen Seiten. Schneiden Sie es der Länge nach in 1 # 8260-8-Zoll dicke Stücke. Stapeln Sie die Stücke, und schneiden Sie sie in Streifen gleicher Breite. Die Abbildung zeigt eine Illustration dieser Technik.

Um einen Koch in Aktion zu sehen, dieses Video Check-out wie eine Karotte Julienne.

Cubing (oder Vereinzeln) Gemüse

Denken Sie an eine Kartoffel. Schneiden Sie alle Seiten, bis es flach ist ganz um. Schneiden der Länge nach, in Scheiben schneiden 1/2 Zoll dicke Stücke aus (oder was auch immer Sie wünschen Dicke). Stapeln Sie alle oder einige der flachen Stücke und schneiden Sie sie vertikal in sogar Streifen. Schneiden Sie sie quer in sogar Würfel.

Vereinzeln wie cubing ist die gleiche, mit der Ausnahme, dass Ihre Stücke sind kleiner: 1 # 8260-8 bis 1/4 Zoll, in der Regel.