Flach-Bauch-Rezept: Würzige Kokos-Suppe

Balance Mit dieser würzigen Kokos-Suppe mit Protein, das von Ihrem Lieblings Meeresfrüchte hinzufügen. Garnelen oder Muscheln wäre köstlich. Fühlen Phantasie? Garnieren Sie dieses Gericht mit in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln und geriebenem Limettenschale.

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: 20 Protokoll

Ausbeute: 2 Portionen

1 Esslöffel Kokosöl

1 EL gehackter Knoblauch

1 mittel Tomate, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

2 EL Kokosraspeln

1-1 / 2 Tassen ZICO natürliche reine Premium-Kokoswasser

1/4 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer, nach Geschmack

1 TL Currypulver

1 Esslöffel Ingwerpulver

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

1 EL Zitronenschale zum Garnieren

  1. In einem großen Topf, fügen Sie das Kokosöl und Knoblauch bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer und Kokos, und kochen bis sie weich sind, ca. 5 Minuten.

  2. Bringen Sie das Gemüse in einem Lebensmittel-Prozessor, zusammen mit dem Kokoswasser, Cayennepfeffer, Currypulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer, und mischen, bis glatt.

  3. Gießen Sie die Mischung aus der Küchenmaschine zurück in den Topf bei schwacher Hitze. Bringen Sie die Mischung zu einem leichten simmer. Vom Herd nehmen und warm servieren. Garnieren Sie mit Zitronenschale, falls gewünscht.

Pro Portion: 266 Kalorien (Von Fat 106) - Fat 12g (Gesättigte 10g) - Cholesterin 0mg- Natrium 92mg- Kohlenhydrate 40g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 4g.

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