Dairy-Free Tomatencremesuppe
Diese hausgemachten Tomatencremesuppe, die mit Soja oder Mandelmilch, wird ein Klassiker sein, vor allem, wenn es mit einem gegrillten Käsesandwich nondairy gepaart ist und einem knackigen, warf Salat.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: Etwa 45 Minuten
Ausbeute: 6 Entree-Größe Portionen
4 EL Olivenöl
Ein halbes mittlere Zwiebel oder eine ganze, kleine Zwiebel, gewürfelt
Zwei 15-Unzen-Dosen zerdrückten Tomaten oder 8 große, reife Tomaten, gehackt
4 Esslöffel Allzweckmehl
4 Tassen Ebene Sojamilch oder Mandelmilch
1 Lorbeerblatt
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
In einem kleinen Topf, Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie Zwiebeln und Koch über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis Zwiebeln durchscheinend geworden, ca. 3 Minuten.
Fügen Sie die Tomaten und kochen, aufgedeckt, bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten.
Übertragen Sie die Tomatenmischung auf einen Mixer geben und pur # 233-e, bis die Mischung glatt ist. Der Stamm der Mischung, indem es durch ein Sieb aus rostfreiem Stahl übergeben. Beiseite legen.
In einem mittelgroßen Topf erhitzen, das restliche Olivenöl und das Mehl einrühren. Fügen Sie die Milch, Lorbeerblatt, Zucker und Salz. Koch über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen beginnt.
Langsam an die Milchmischung unter ständigem Rühren zu mischen die angespannte Tomatenmischung. Bringen Sie die Suppe zurück zu einem Simmer. Entsorgen Sie das Lorbeerblatt und heiß servieren.
Pro Portion: Kalorien 214 (110 von Fat) - Fat 12g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Natrium 850mg- Kohlenhydrate 20g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 8g.