Wie Wein und Champagner-Flaschen öffnen
Öffnungs Wein- und Champagnerflaschen braucht nicht viel Geschick - nur ein wenig Übung, aber jeder Barkeeper sollte wissen, wie. Und je mehr Sie üben, desto mehr Wein oder Champagner Sie haben zu trinken. Ergebnis!
Weinflaschen
Um eine Weinflasche zu öffnen, wollen Sie ein Kellner Opener zu verwenden. Dann gehen Sie durch diese Schritte:
Mit der Klinge auf dem Opener, schneiden Sie die Bleifolie oder Kapsel in der Mitte der Ausbuchtung in der Nähe der Flaschenhals.
Entfernen Sie die Folie und wischen Sie die Flasche oben mit einem Tuch, um Schimmel oder Fremdpartikel zu entfernen.
Richten Sie die Schraube oder Schnecke direkt über die Flasche, und unter leichtem Druck nach unten, schrauben Sie die Schnecke im Uhrzeigersinn in den Korken.
Nicht brechen das Ende des Korkens und schrauben gerade genug, um in den Korken zu extrahieren.
Bringen Sie den Hebel des Openers an der Lippe auf der Oberseite der Flasche, und während die Flasche fest halten, langsam den Korken gerade nach oben heben.
Wischen Sie den Hals der Flasche.
Präsentieren Sie den Korken zu Ihrem Gast und gießen Sie eine kleine Menge Wein in sein Glas.
Wenn der Wein zu Ihrem Gast die Zufriedenheit ist, gießen Sie mehr. Halten Sie Ihr Handtuch praktisch, um den Hals der Flasche zu wischen, wie Sie den Wein für andere Gäste zu gießen.
Champagner und Schaumweinflaschen
Sie brauchen nicht einen Korkenzieher verwenden, wenn Sektflaschen zu öffnen - Sie einfach Ihre Hände zu benutzen.
Entfernen Sie den Wein Haube und Folienkapsel.
Halten Sie die Flasche in einem Winkel und zeigen Sie es weg von Ihnen und alle anderen (und alles, was wertvoll).
Während der Korken in der einen Hand, drehen Sie die Flasche mit der anderen Hand und sanft den Korken zu entfernen.
Denken Sie daran, drehen Sie die Flasche, nicht die Korken.
Kurz bevor die Korken knallen ist etwa, legen Sie eine Bar Handtuch über dem Korken und Flasche und den Rest des Weges zu lösen.
Das Handtuch wird den Korken zu fangen und verhindern, dass sie ein UFO zu werden.
Halten Sie ein Handtuch griffbereit, falls Blasen der Flasche über, nachdem Sie den Korken zu entfernen. Um das Sprudeln zu vermeiden, nicht schütteln die Flasche vor dem Öffnen.