Verpackungen Home-Butchered Geflügel

Wenn Sie jemals Ihre eigenen Hühner angesehen haben schlachten, es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen müssen. Nachdem Sie Ihre Hühner schlachten, müssen Sie das Fleisch zu verpacken, so dass es in den Gefrierschrank frisch und gesund bleibt.

Verpackungsarten

Sie haben diese gemeinsamen Entscheidungen für die Verpackung von haus abgeschlachtet Geflügel:

• Kunststoff Gefrierbeutel: Die häufigste Verpackung für Gefrierfleisch ist der Kunststoff Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, Gefrierbeutel wählen, nicht allgemeine Aufbewahrungsbeutel. Erhalten Sie Taschen gerade groß genug zu halten, um die Abschnitte Sie fixieren möchten. Für ein ganzes Huhn, suchen Sie nach einem 2-Liter-Beutel. Sie können speziell für größere Kunststoff Gefrierbeutel kaufen, wenn Sie sie nicht in Ihrem lokalen Speicher finden können. Einige Gefrierbeutel haben Reißverschluss-Typ DICHTUNGEN andere, die Sie mit einem Kabelbinder zu versiegeln.

  Für Hühnerteile, müssen Sie quart- oder Gallone-Größe Taschen, je nachdem, wie viele Teile, die Sie in jeder Tasche zu speichern planen. Für Organe, Hälse, Schwänze, und so weiter, sind Jugend-Größe Taschen am besten. Einige Leute bevorzugen Organe in Plastikgefrierdosen einzufrieren.

  Verwenden Sie stets neue, Lebensmittelqualität Gefrierbeutel Ihr Fleisch zu speichern. Nicht Müllbeutel, Brotbeutel, Plastikeinkaufstaschen, oder die Taschen Ihre Zeitung kommt in für diesen Zweck verwenden. Wenn Sie Kunststoff-Behälter für Organe oder Kleinteile recyceln, waschen Sie sie zunächst mit heißem Seifenwasser und stellen Sie sicher, noch ihre Deckel fest sitzen.

• Vakuum-Dichtkissen: Viele neue Vakuum-Dichtkissen sind auf dem Markt (Sie können sie in den Läden finden, die kleinen Geräte zu verkaufen). Sie legen Sie das Fleisch in der Tasche, und entfernen Sie die Luft mit einer Maschine, die die Luft durch ein speziell entwickeltes Loch saugt. Die meisten Maschinen dann Heißsiegel die Tasche. Diese Geräte sind gut für die Qualität des Fleisches zu erhalten, aber sie sind teurer als normale Taschen zu verwenden.

• Metzgerpapier: Einige Leute mögen noch Fleisch in Metzgerei Papier einzufrieren. Butcher Papier ist schwer, kunststoffbeschichtet weiß oder braun Papier. Es funktioniert recht gut für Teile, aber die Form eines ganzen Hühnchen macht es schwer zu wickeln. Die Papierpakete werden entweder mit einer Schnur oder versiegelt mit speziellen Gefrierschrank gebunden band- Klebeband oder regelmäßige Band unter Gefrierschrank Bedingungen löst.

Einpacken in feuchtem

Zeigen Sie ausgewählte Teile oder ganze Hähnchen in der Tasche. Füllen Sie die Tasche so voll wie möglich, ohne es schwer zu versiegeln zu machen. Je weniger Luftraum ist in der Tasche, desto besser ist das Fleisch halten. Wenn Sie einen Reißverschluss-Typ Verschlussbeutel verwenden, versuchen Sie den Dichtungsbereich sauber zu halten, so dass sie gut abdichtet. Legen Sie die Tasche auf den Tisch und teilweise verschließen it- dann Ihre Hände verwenden, um so viel Luft verdrängen wie möglich. Sie möchten Ihre Taschen, um das Fleisch flach und geformt zu sehen, nicht mit Luft aufgeblasen.

Frieren Hühnerteile in Mengen, die Sie wahrscheinlich für eine Mahlzeit zu kochen. Oder wenn Sie zu einem Zeitpunkt nur ein paar Stücke von Huhn zu verwenden möchten, können Sie Huhn Stücke auf einem Backblech einfrieren möchten und übertragen dann die gefrorene Stücke zu einem großen Beutel. Diese Strategie hält die Stücke zusammenkleben und ermöglicht es Ihnen, nur zu entfernen, was Sie brauchen.

Verwenden Sie eine wasserdichte, Permanent-Marker mit der Tasche zu beschriften, was in ihm - drei Hähnchenbrust, zum Beispiel - und das Datum, das Sie es verpackt. Einige Taschen haben einen speziellen Bereich für diese Info. Labeling ist sehr wichtig, so dass Sie Ihre verpackte Fleisch drehen kann und es verwenden, um den besten Zeitpunkt.

Richtig gefrorenes Huhn ist für mindestens 6 Monate sicher zu essen. Nach dieser Zeit kann der Geschmack verringern und die Textur kann härter, aber das Huhn ist immer noch im Allgemeinen als sicher für mindestens 2 Monate.