Wie kaufen Hähnchen
Zu wissen, wie Huhn zu kaufen, wird in qualitativ hochwertige Mahlzeiten führen. Wenn Huhn kaufen suchen Sie nach der Besoldungsgruppe A Geflügel. Es ist wirtschaftlich, weil es am meisten Fleisch im Verhältnis zum Knochen hat. Die Pakete sollten gut verschlossen und nicht undicht. Überprüfen Sie das Verfallsdatum, und überprüfen Sie die Gerüche, die es verdorben bedeuten könnte.
Hühnerhautfarbe ist kein Indikator für die Qualität oder Fettgehalt. Ein Huhn Haut reicht von weiß bis dunkelgelb, je nach seiner Diät. Aber wenn die Haut grau aussieht, bleiben weg.
Die meisten Arten von Huhn fallen in fünf Kategorien:
Broiler / Friteuse: Ein sieben- bis neun Wochen alten Vogel zwischen 2 und 4 Pfund. Würzige Fleisch, das am besten für broiling ist, Braten, saut # 233-ing, oder Rösten.
Kapaun: Ein 6- bis 9-Pfund-männliches Huhn kastriert. wegen seiner Fülle an Fett Ausgezeichnet als Braten Huhn. Nicht weit verbreitet in Supermärkten erhältlich (es muss in der Regel spezielle nachbestellt werden).
Roaster oder pullet: Von drei bis sieben Monate alt und zwischen 3 und 7 Pfund. Sehr fleischig, mit hohem Fettgehalt unter der Haut, die für hervorragende Braten macht.
Rock Cornish Spiel Henne: Eine kleinere Rasse von Hühnern mit einem Gewicht von 1 bis 2 Pfund. Fleischig, feucht und geschmacklich zum Braten. Auch Cornish Henne genannt.
Dünsten Huhn: Von 3 bis 7 Pfund und mindestens ein Jahr alt. Braucht langsam, feucht Kochen weich machen. Macht die besten Suppen und Eintöpfen.