Koch Fleisch die gesunde mediterrane
Sie können für eine gesunde Art und Weise auf die Mittelmeer-Diät aussehen Fleisch zu kochen. Obwohl die Arten von Fleisch Sie regelmäßig essen wichtig sind, wie ich sie kochen ist ebenso wichtig. Wenn Sie ein mageres Hühnerbrust frittieren, es ist nicht mehr so mager.
Die Leute im Mittelmeer neigen Fleisch zu kochen, indem Sie die folgenden Methoden verwenden, die viel Geschmack schaffen, sondern halten immer noch das Fleisch mager:
Schmoren: Simmering Fleisch bei schwacher Hitze in einer Flüssigkeit (wie Wasser, Brühe, Wein oder Fruchtsaft) in einem abgedeckten Topf für einen langen Zeitraum. Schmoren funktioniert gut mit Huhn, Rindfleisch und Schweinefleisch Gerichte.
Grill: Kochen mit direkter Hitze über Kohlen oder anderen Wärmequellen wie zum Gas. Grillen ist eine köstliche Option für jede Art von Fleisch.
Pochieren: Kochfleisch sanft in einer geringen Menge an Flüssigkeit (wie Wasser oder Brühe) knapp unter Sieden. Diese Methode funktioniert gut mit Fleisch, die schnell, wie Fisch kochen.
Braten: Kochen Fleisch mit trockener Hitze im Ofen freigelegt. Verwenden Sie diese Methode mit großen Stücken von Fleisch, wie zum Beispiel ein ganzes Huhn, ein Schmorbraten oder Schweinefleisch Filets.
Saut # 233-: Schnell Fleisch in einer kleinen Menge an Fett (wie Butter oder Öl) kochen, rühren, bis das Fleisch gar ist. Saut # 233-ing mundgerechte Stücke von Huhn ist einfach und schmackhaft.