Werkzeuge und Geräte für das Einfrieren oder Trocknen Lebensmittel
Die meisten Werkzeuge und Geräte, die Sie benötigen für das Einfrieren oder Trocknen Lebensmittel (außer einem elektrischen dehydrator) sind wahrscheinlich für Sie in Ihrer Küche warten. Diese Elemente werden Ihre Erhaltung Aufgaben effizienter zu gestalten. Je schneller Sie bearbeiten Ihre frischen Zutaten, desto besser ist die Qualität und der Geschmack des Endprodukts.
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Werkzeuge und Geräte für das Einfrieren von Lebensmitteln
Einige der Gegenstände für diese einfache Form der Haltbarmachung von Lebensmitteln erforderlich sind bereits in Ihrer Küche:
Ein Gefrierschrank: Üblicherweise wird der Gefrierschrank an Ihrem Kühlschrank angebracht ist groß genug für Einfrieren von Lebensmitteln. Aber wenn man über das Einfrieren großer Mengen von Lebensmitteln ernst sind, können Sie in einem separaten Gefriergerät zu investieren.
Starre Behälter: Diese Behälter können aus Kunststoff oder Glas hergestellt sein. Nur Behälter verwenden, für die kalten Temperaturen eines Gefrierschrank zugelassen. Kunststoffbehälter sollten nicht porös und dick genug sein, um Gerüche zu halten und trockene Luft in den Gefrierschrank. Glasbehälter müssen behandelt werden, um die niedrige Temperatur von einem Gefrierschrank und stark genug zu ertragen, unter dem Druck zu widerstehen Riss Lebensmittel während des Gefrierprozesses zu erweitern.
Gefrierbeutel: Verwenden Sie die Taschen aus für in den Größen kompatibel mit der Menge der Speisen einfrieren.
Freezer Papier und Wraps: Diese laminierte Papier schützt Ihr Essen von Gefrierbrand, der entsteht, wenn Luft in Kontakt mit dem Essen kommt, während es in den Gefrierschrank ist. Kleben Sie dieses Papier der Umhüllung zu halten dicht verschlossen. Heavy-Duty Aluminiumfolie ist ein weiterer großer Gefrierschrank wickeln und erfordert keine Taping. Die folgende Abbildung zeigt zwei Gefrierschrank Papierwickeltechniken.
Für zusätzlichen Schutz gegen Beschädigung Gefrierschrank, wickeln Sie Lebensmittel in Folie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Werkzeuge und Geräte zum Trocknen von Lebensmitteln
Dehydratisierende Essen ist ein langer, langsamer Prozess Feuchtigkeit aus der Nahrung zu entfernen, während es zu schwacher Hitze auszusetzen. Hier sind einige Elemente, die Sie für diesen Prozess haben wollen:
Eine elektrische Dörr: Diese Maschine trocknet die Lebensmittel in einer geschlossenen Kammer, während es warme Luft um Ihre Nahrung zirkuliert. Zwei Beispiele eines Entwässerungsmittels erscheinen unten.
Ein herkömmlicher Ofen: Wenn Ihr Ofen eine niedrige Temperatur hält und Sie können für bis zu 24 Stunden ohne es zu sein, stehen, verwenden Sie es zum Trocknen, bevor die Investition in einem elektrischen Dörr machen.
Ofenthermometer: Ein Ofenthermometer sagt Ihnen, ob Ihre Ofentemperatur niedrig genug ist, um Ihre Nahrung zu trocknen, ohne es zu kochen.
Tabletts und Regale: Diese sind für das Halten Sie Ihre Lebensmittel verwendet, während es trocknet. Sie sind mit einem elektrischen dehydrator enthalten. Für Ofentrocknung, verwenden netzbespanntem Rahmen oder Backbleche. Für Sonnentrocknung, sind saubere Bildschirme notwendig, zusammen mit sauberen Mulltuch hungrig Bugs zu halten weg von der Nahrung, wie es trocknet.
