Bestimmen Sie Ihre Nahrungsmittel-LKW-Menü des Preis-Punkte
Ihre Preise sind spezifisch, aber Ihre Kostenpunkt ist die Bandbreite der Preise in Ihre Menüpunkte fallen. Nahrungsmittel-LKWs sind eine Kategorie der Food-Service-Betreiber, in dem eine Mahlzeit in etwa den gleichen Bereich fällt der Preise. Kostenpunkt ist eigentlich ein Marketing-Begriff, weil jeder für verschiedene Qualitäten von Produkten oder kulinarische Erlebnisse zu zahlen Erwartungen, was Preis, den sie bereit sind, hat.
Die meisten Kunden unter Umständen bereit, einen Dollar für einen doppelten Cheeseburger in einem Fast-Food-Joint zu zahlen, aber wenn sie in der Schlange vor einem Nahrungsmittel-LKW erhalten, können sie $ 10 für eine Spezialität doppelten Cheeseburger bezahlen.
Das Kostenpunkt den Punkt beschreibt, wo Kosten- und Qualitätsskalen für Kunden schneiden. Manche Menschen können den Wert Ihrer $ 10 Burger erkennen, aber kann es sich nicht leisten, und einige würden nie $ 10 für einen Cheeseburger zu zahlen, unabhängig davon, ob sie es sich leisten können.
Es ist eine Art und Weise zu bestimmen, wie der Preis eines Artikels zu setzen, und noch wichtiger, wie Produkte für Preis / Qualitätspunkte zu entwickeln, in dem ein Produkt nicht oder nicht verlässt, wo Sie mehr Kundennachfrage haben. Sie können eine $ 7 Cheeseburger entwickeln wollen, die noch ein Premium-Produkt ist, aber ist günstiger für die Person, die nicht die $ 10 Burger leisten können und nicht auf die Person empörend erscheinen, die die $ 10 Burger nicht kaufen.
Die Kunden werden mehr für qualitativ hochwertige Lebensmittel zu bezahlen, aber genau, wie viel mehr ist etwas, nur kann sie beantworten.
Wie sieht Ihre lokalen Markt einen fairen Preis für das Essen betrachten Sie die Vorbereitung und aus Ihrer Nahrung LKW dienen? Sie können nicht nur die Preise auf Ihrer Speisekarte werfen, ohne zu überlegen, was Ihre Gemeinde bereits für ähnliche Produkte von konkurrierenden Lebensmittel Lastwagen bezahlen.
Sie müssen überlegen, was andere Nahrungsmittel-LKW Unternehmen für die gleiche Art von Nahrung aufladen Sie anbieten. Wenn Sie mehr als Ihre Konkurrenten für die gleiche Gericht zu laden gehen, müssen Sie in der Lage sein, Ihr Preis mit Mehrwert zu rechtfertigen.
Mehrwertkann bedeuten, größere Teile oder exotische Zutaten. Was auch immer Ihre Preise, müssen sie den Wert Ihrer Kunden anbieten. Wenn Ihre Kunden glauben nicht, Ihr Essen wert ist, was Sie Aufladen, werden Sie nicht genug Geschäft haben, Geld zu verdienen, egal, was Ihre Preismethode ist. Die Verbraucherforschung verweist auf eine Reihe von Elementen, die Wert auf einen bestimmten Menüpunkt oder auf das gesamte Menü hinzufügen können.
Zu diesen Elementen gehören
Premium-Zutaten
Geeignete Portionsgrößen oder eine Vielzahl von Größen
Empfundene Frische
Inklusive Extras ohne Aufpreis
Einzigartigkeit
Wählen Sie den Einsatz von natürlich und organisch Etiketten