Zehn Budget-Pleasing Rezepte für Ferien Dining

Brokkoli mit Paprika und Zwiebel ist ein billiges Gericht, das für Ihre Thanksgiving oder Weihnachten Tisch bunt genug. Plain Brokkoli ist nahrhaft, sondern kann langweilig sein. Verschönern Sie mit roten Paprika und Mandeln Ihre grün einige zusätzliche Reißverschluss zu geben. Es funktioniert großartig mit einer großen Auswahl an Hauptgerichten.

Brokkoli mit Paprika und Zwiebel

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Ausbeute: 12 Portionen

3 Bund frischer Brokkoli

1 EL Butter

2 mittelgroße rote Paprika, geschnitten in kurzen, dünnen Streifen

1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

3/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

1/3 Tasse gehobelte Mandeln, geröstete

  1. Waschen und Brokkoli trocknen und schneiden Sie die Stiele, nur die Röschen verwenden.

  2. In einem stockpot erhitzen, etwas Wasser, bis es zum Kochen kommt. Fügen Sie den Brokkoli und kochen, aufgedeckt, für 7 bis 10 Minuten, oder bis hellgrün und zart.

  3. Lassen Sie den Brokkoli und spülen Sie ihn unter kaltem es wasser- beiseite stellen.

  4. In einem extra großen Pfanne oder Wok, die Butter schmelzen.

  5. Fügen Sie die Paprika und Zwiebeln und kochen sie für 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

  6. Fügen Sie den Brokkoli und streuen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie für weitere 6 bis 8 Minuten, und nehmen Sie sie dann von der Hitze.

  7. Legen Sie die Gemüsemischung in eine Schüssel geben, Topping es mit den Mandeln.

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