Saut & # 233-ed Brokkoli Raab
Wenn Sie müde von den gleichen alten Seiten mit Weihnachtsessen sind, versuchen Sie diese saut # 233-ed Brokkoli raab, die einen süßeren mellower Geschmack hat als Brokkoli tut. Es sei denn, Sie eine riesige saut # 233- Pfanne haben, können Sie diese in zwei Hälften zu teilen und es zweimal machen. Die Rezeptschritte gehen davon aus, dass dies der Fall ist. Ein großer Wok gut funktioniert auch, wenn Sie eine haben.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
4 Pfund (4 Durchschnitt Trauben) Brokkoli raab
6 EL leichtes Olivenöl
6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Waschen Sie den Brokkoli raab, schneiden Sie den dicken Teil der Stiele entfernt und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Teilen Sie es in zwei Chargen.
Erhitzen Sie die Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze in einem großen # 233- Pfanne saut. Saut # 233- die Hälfte Knoblauch sanft für ca. 1 Minute, bis es hellgoldene ist. Sie nicht den Knoblauch brennen lassen. Fügen Sie die Hälfte Brokkoli raab, drehen Sie die Hitze zu hoch, und sofort mit Knoblauchöl in der Pfanne zu werfen. Kochen Sie für ca. 5 Minuten, warf gelegentlich mit einer Zange, bis die Blätter haben damit begonnen, zu welken, aber sie sind immer noch ein bisschen knackig. Der Brokkoli raab um rund zwei Drittel reduzieren.
Ziehen Sie in warme Servierplatte. Wiederholen Sie mit der zweiten Charge. Abschmecken und sofort servieren.
Saut # 233- Brokkoli raab vor der Zeit, auch am Tag zuvor, und speichern sie in einem mikrowellengeeigneten Behälter. Achten Sie darauf, das Kochen zu stoppen, während die raab noch recht knackig ist. Kurz vor dem Servieren, nuke den raab für ein paar Minuten, bis es durchwärmt. Sie können sie auch in einem heißen Wok werfen.
Pro Portion: Kalorien 106 (von Fat 72) - Fat 8g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 90mg- Carbohydrate 7G (Ballaststoffe 0 g) - Protein 4g.