Saut & # 233-ed Broccoli Rabe

Brokkoli hat einen leicht bitteren Geschmack, der in diesem Rezept gut zu Knoblauch und heißen Paprika Flocken nach oben an. Wenn Brokkoli nicht verfügbar ist, können Sie Brokkoli, Spinat, Kohl, Mangold, Kohlrabi und andere Blattgemüse in der gleichen Art und Weise herzustellen.

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

2 Pfund Brokkoli, gewaschen, harte Stiele entfernt und entsorgt

1/4 Tasse Olivenöl

4 Knoblauchzehen

Prise heißen roten Pfeffer Flocken

Salz und Pfeffer nach Geschmack

  1. Waschen Sie den Brokkoli, dann entfernen und entsorgen ihren harten Stielen.

  2. In einem großen Topf, bringen 4 Liter leicht Wasser zum Kochen gesalzen.

  3. Fügen Sie den Brokkoli, Deckel, und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Brokkoli weich ist, aber immer noch fest, ca. 5 Minuten.

  4. Lassen Sie in ein Sieb geben, um das überschüssige Wasser mit der Rückseite eines Löffels Auspressen.

  5. Schälen und in Scheiben schneiden Knoblauchzehen.

  6. Erhitzen Sie das Olivenöl und Knoblauch in einem Medium Pfanne bei mittlerer Hitze.

  7. Wenn der Knoblauch goldgelb ist, fügen Sie die Paprika-Flocken und Brokkoli.

  8. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

  9. Mit Salz und Pfeffer, dann servieren.

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