Avocado mit Brokkoli und Karotten-Krautsalat

Crisp, geschreddert Brokkoli und Karotten sind eine gute Ergänzung für buttrig Avocado. Dieser Salat mischt alle drei Gemüse in eine schmackhafte Avocado, Brokkoli und Karotten-Combo.

Vorbereitungszeit: Etwa 10 Minuten

Ausbeute: 2 Portionen

1 kleine Avocado

2 oder 3 mittlere Karotten

1 Bund Brokkoli

1 EL Pflanzenöl

1 EL Zitronensaft

2 Teelöffel Sojasauce

1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Sesamsamen

  1. Avocado schälen und schneiden Sie es in dünne Scheiben schneiden.

  2. Shred Karotten und Brokkoli, bis Sie 1/2 eine Tasse jeweils.

  3. Ordnen Sie die Avocado-Scheiben, Karotten und Brokkoli auf einem Teller.

  4. Verrühren Sie das Öl, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Sesamsamen in einer Tasse.

  5. Gießen Sie diese Dressing über die Avocado, Brokkoli und geraspelte Möhren.

Pro Portion: Kalorien 263 (von fbei 210) - Fat 23g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 0mg- Natrium 332mg- Carbohydrate 14g (Dietary fiber 6g) - Protein 4g.

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