Fusilli mit karamellisierten Zwiebeln und Kalamata Oliven

Diese schnelle Mahlzeit ist perfekt für den viel beschäftigten Ferienzeit. Werfen Sie es zusammen nach einem späten Abend des Weihnachtseinkäufe, und servieren es mit einem salad.Fusilli ist die perfekte Pasta Form ein Halten dieser karamellisierten Zwiebelsauce zu greifen.

Ein großer Wok ist das ideale Schiff für saut # 233-ing die große Menge an Zwiebeln. Sie müssen Ihr Timing zu bekommen unten rechts in diesem Rezept. Die Nudeln sollten die Sauce Schlichten gleichzeitig Schlichten sein. Diese Synchronität wird die optimale Nutzung Ihrer Zeit zu machen und die besten Ergebnisse.

Fusilli mit karamellisierten Zwiebeln und Kalamata Oliven

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: 2 Portionen

4 Tassen in Scheiben geschnitten gelbe oder weiße Zwiebeln

5 EL Olivenöl

2 gehackten Knoblauchzehen

1 Teelöffel Thymian

1/4 Tasse trockener Wermut

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse gehackte Kalamata-Oliven

1/2 Pfund Fusilli

Parmesankäse nach Geschmack

  1. Saut # 233- die Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einem großen, schweren Boden, tief seitige Pfanne bei mittlerer Hitze. Halten Sie die Hitze niedrig genug, die Zwiebeln zu ermöglichen, langsam zu erweichen und nicht zu verbrennen. Rühren Sie häufig.

  2. Nach etwa 20 Minuten, fügen Sie den Thymian und legte die gesalzenen Nudelwasser auf die Nudeln koch- kochen. Nach etwa 30 Minuten sollten die Zwiebeln weich und karamellisierten sein. Schalten Sie die Hitze zu hoch und fügen Sie den Wermut. Koch für 2 Minuten unter ständigem Rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und rühren in den Oliven.

  3. Fügen Sie ein wenig von der heißen Nudeln Wasser, um die Soße lockern, mit 1 bis 2 Esslöffel beginnen, Nudeln abtropfen lassen, und fügen Sie die Nudeln zu den Zwiebeln geben. Toss und serve- den Käse und eine Pfeffermühle passieren.

Nudelwasser zurück in eine Sauce Hinzufügen ist ein # 147-by-Feel # 148- Art von Verfahren. Beginnen Sie mit einem oder zwei Esslöffel, das Hinzufügen mehr, wenn die Sauce, es zu brauchen scheint. Du wirst es wissen. Sie wollen eine Sauce Textur, die mit der Pasta kombinieren gut wird - nicht zu dünn, so dass sie abrutscht, und nicht so fest, so dass es nicht mit der Pasta geworfen werden kann.

Trockener Wermut ist vorzuziehen, aber ein trockener Weißwein ist auch in Ordnung.

Pro Portion: 796 Kalorien (Von Fat 351) - Fat 39g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 0mg- Natrium 485mg- Kohlenhydrate 97g (Ballaststoffe 8g) - Protein 16g.

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