Rezept für Pikante Corn Saut & # 233-
Dieses sommerliche Gericht ist Licht, Füllen und voller Geschmack alle zur gleichen Zeit. Diese schmackhafte Eintopf Mahlzeit ist einfach so lange zu machen, wie Sie eine gusseiserne Pfanne zur Hand haben.
prepareintion Zeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
2 EL Traubenkern- oder nicht raffiniert Kokosöl
1/3 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL frisch geriebener Ingwer
3 Tassen frisch oder gefroren Maiskörner
Ein 16-Unze-Dose Kichererbsen (Kichererbsen), gespült und entwässert
1 rote Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
1 grüne Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
1/2 Pfund Zuckerschoten
3/4 Tasse ungesüßten Reis, Soja oder Hanfmilch
2 Teelöffel Paprika Flocken
1 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse geschälte rohe Sonnenblumenkerne
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze und das Öl. Saut # 233- die Zwiebel für 1 Minute und dann fügen Sie den Knoblauch und Ingwer. Saut # 233- 1 Minute mehr.
Fügen Sie den Mais, Kichererbsen, Paprika und Zuckerschoten. Gut umrühren und 2 Minuten kochen.
Fügen Sie die Milch, Paprika Flocken und Salz. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Mais durch erhitzt wird, und die meisten der Milch abgekocht, ca. 3 Minuten.
4Taste und mehr Salz oder Pfeffer abschmecken. Top mit den Sonnenblumenkernen.
Pro Portion: Kalorien 254 (86 von Fat) - Fat 10g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 589mg- Kohlenhydrate 37g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 9g.