Mixed-Up-Omelett-Rezept

Ein wenig Schlag kann ein Ei erstaunlich machen. Omeletts, wie dieser große glutenfreie Option werden, deren Eier ein schnelles Schlagen gegeben, ein wenig steigen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4-6 Portionen

1 EL Olivenöl

1 große Süßkartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel

2 große Knoblauchzehen, gehackt

1/2 grüne Paprika, entkernt, entkernt und in Würfel geschnitten

1/2 rote Paprika, entkernt, entkernt und in Würfel geschnitten

1 kleine Zwiebel, geschält und gewürfelt

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter

Frisch gemahlener Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

6 Eier

1 Esslöffel geriebener Pecorino oder Parmesan

  1. In einem 10-Zoll-beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze. Hinzufügen, Kartoffeln und saut # 233- für 10 bis 15 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Paprika und Zwiebeln.

    Saut # 233- bis das Gemüse weich und Zwiebel ist lichtdurchlässig. Fügen Sie die Kräuter, Pfeffer und Salz.

  2. In einer mittelgroßen Schüssel schlagen leicht die Eier. Fügen Sie Eier zu dem gekochten Gemüsemischung in die Pfanne. Stir zu kombinieren.

  3. Da die Ei-Mischung beginnt zu setzen, heben Sie die Ränder mit einem Silizium oder Kunststoffspachtel, so dass die ungekochte Eier unter fließen kann, bis die Eier vollständig gekocht werden.

    Mit einem Deckel abdecken und drehen Sie die Hitze auf niedrig, bis das Omelett eingestellt ist, 3 bis 5 Minuten.

  4. Zum Servieren schneiden in Keile und mit Käse bestreuen.

Ähnlich wie bei einem Omelett, das mixed-up Omelette für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Pro Portion: Kalorien: 209- Gesamtfett: 11g- Gesättigte Fettsäuren: 3G- Cholesterin: 280mg- Natrium: 414mg- Kohlenhydrate: 16g- Faser: 2G- Zucker: 0g- Protein: 11g.

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