Nondairy Makkaroni und Käse

Machen Makkaroni und Käse von Grund muss nicht schwierig sein. Selbst gemachte schmeckt besser, und Sie können mit unterschiedlich geformten Nudeln Nudeln Vielfalt hinzuzufügen. Diese nondairy Version sieht und schmeckt sehr ähnlich zu traditionellen Rezepten.

Soja-Käse eignet sich am besten für dieses Rezept (wegen seiner Schmelzqualität), aber einige Sorten enthalten Kasein. Wenn Sie es nicht verwenden können, versuchen nondairy Pfeffer Jack oder im amerikanischen Stil Käse verwendet wird.

Kochzeit: Über 20 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

1/2 Tasse Milchfrei, transfettfreie Margarine

1/2 Tasse Mehl

1/2 Teelöffel Salz

4 Tassen Sojamilch (oder Wahl der Ebene nondairy Milch)

12 Unzen Cheddar-Stil Soja-Käse, gerieben (Achtung: Cheddar-Stil Soja Käse enthalten Kasein, so lesen Sie das Etikett.)

16 Unzen kleine Vollkornnudeln

Frisch geknackt schwarzer Pfeffer

15-Unzen können Schmortomaten von (optional)

Dash Cayennepfeffer (optional)

  1. In einem kleinen Topf schmelzen die Margarine bei schwacher Hitze, und dann das Mehl und Salz hinzufügen. Kochen Sie für ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren als Mischung Blasen.

  2. Langsam rühren in der Sojamilch und dann den Käse hinzufügen. Koch über mittlerer Hitze, bis die Mischung, ca. 6 Minuten zu kochen beginnt. Ständig rühren Soja Käse gemischt zu halten. Vom Herd nehmen.

  3. In einem großen Topf, bringen 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen. In Pasta und kochen für 8 Minuten. Ablassen. (Um Zeit zu sparen, kochen die Pasta, während die Käsesauce kocht.)

  4. Fügen Sie den Käse-Sauce auf den heißen Nudeln und werfen gut mit einem Holzlöffel. Servieren mit viel frisch geknackt schwarzem Pfeffer.

    In geschmorten Tomaten und / oder Cayennepfeffer, falls gewünscht.

Löffeln Sie die Mac und Käse in eine geölte Auflaufform und streuen einige Brotkrumen an der Spitze. Pop sie in den Ofen und backen für 20 bis 30 Minuten bei 350 Grad oder bis oben goldbraun ist.

Pro Portion: Kalorien 458 (169 von Fat) - Fat 19g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 0mg- Natrium 786mg- Kohlenhydrate 51g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 23g.

Ähnliche

Menü