Companion Content für das E-Buch Erstellen der perfekte Käse-Platte in einem Tag für Dummies

Interessant: die Pilger in ihre Rationen auf der Mayflower gespeichert Käse gehabt haben können, aber die erste kommerzielle Käserei nicht geöffnet in den Vereinigten Staaten bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts.

Eine weitere interessante Tatsache: Einige ausgezeichnete Käse in Kanada gemacht werden, vor allem in Quebec - das Problem ist, dass sie oft schwierig sind außerhalb der eigenen Provinz zu finden.

Hier sind drei Käsesorten (und Käser) aus den Vereinigten Staaten und Kanada.

Die US-'s major cheese-producing regions.
Die US-wichtigsten Käse produzierenden Regionen.

  • Bellwether Farms: Kaliforniens erste Schafmilch (seit 1992), erstellt Bellwether Farms einige der besten Käse der Nation, einschließlich des preisgekrönten San Andreas, Pepato und Schafsmilch Ricotta und Joghurt. Bellwether Linie umfasst jetzt ein paar Sorten aus Kuhmilch (stammen aus einer Molkerei benachbarten Jersey), wie die buttrig Carmody und cr # 232-me fraiche.

  • Vermont Butter Käse Creamery: Ursprünglich gewidmet Handwerk im europäischen Stil Milchprodukte, einschließlich Butter, cr # 232-me fraiche, Mascarpone und Käse, Vermont Butter und Käse hat fortgefahren eine erweiterte Palette von ausgezeichneten Kuh und Ziegenmilchkäse zu produzieren (suchen Coupole und Bonne Bouche) sowie Mentor neue Käsereien.

  • Fromagerie Le D # 233-Tour: Diese Quebec creamery produziert hervorragende Kuh, Ziege, Schaf und gemischte Milchkäse, einschließlich Le Clandestine (eine Kuh und Schafmilch mit gewaschener Rinde Käse) und Grey Owl (eine Aschebeschichtet, oberflächengereiften Ziegenmilch Sorte).

    Key käserei Regionen in Kanada.
    Key käserei Regionen in Kanada.

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