Umhüllung-Wein und Käse: Was läuft gut

Weit davon entfernt, narrensicher, Käse kann auf Wein hart. Und entgegen der landläufigen Meinung, die Weißen oft Messe besser als Rotweine. Für Ihren nächsten Wein und Käse Partei, versuchen Sie die folgenden Kombinationen für einen leckeren Abend serviert:

  • Ziegenkäse mit Licht, frische, trockene Weißweine wie Sauvignon Blanc

  • Schimmelrinde Käse mit weichem, Holz im Alter von Weißen, wie Fass vergorenen Chardonnay

  • Gewaschener Rinde Käse mit vollmundig, aromatisch, fruchtig (scharf), rund weiß, wie Gew # 252-rztraminer

  • Hartkäse mit vollmundig, robust Rotweine wie Amarone della Valpolicella

  • Blauschimmelkäse mit süßem, Spätlese oder Likörweine, wie Eiswein oder Hafen

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