Wie man Lemon Zest
Zitronenschale ist von wesentlicher Bedeutung für Aroma (und Garnieren) viele Desserts - und es ist oft austauschbar mit Orangen- und Limettenschale. Aber Zitronenschale kann bitter sein, wenn es nicht richtig gemacht. Hier ist eine einfache Technik zum Entfernen des geschmacks verpackt Schale ohne den bitteren weißen Teil der Früchte nach.
Mit einem Gemüseschäler, entfernen Streifen der Zitrone oder Orangenschale.
Sie nicht das weiße Mark bekommen!
Stapeln Sie ein paar Scheiben zusammen und dann schneiden die Stücke Rinde der Länge nach so dünn wie möglich.
Verwenden Sie ein scharfes Kochmesser für dieses Aufschneiden. Und Sie haben Ihre Lebensfreude! Aber was ist mit dem Rest der Zitrone oder Orange zu tun?
Schneiden Sie die weiße Mark der Frucht aus.
Wenn Sie diese weiße bittere Haut wollen in Ihren Schwung nicht, wollen Sie bestimmt nicht in Ihren Obstschnitten.
Schneiden Sie die Enden der Frucht ab, der Breite nach.
Schneiden Sie etwa 1/4 Zoll von jedem Ende aus.
Schneiden Sie die Frucht der Abschnitte, indem Sie die Klinge auf beiden Seiten entlang der weißen Membran, die Abschnitte trennt entfernt.
Nun haben Sie nicht nur Ihre Lebensfreude, haben Sie die Fruchtschnitte mit zu arbeiten!