New England Gekochte Abendessen
Obwohl diese New England gekocht Abendessen Rezept zu Corned Beef und Kohl sehr ähnlich ist, gibt ein geräuchertes Schweinefleisch Hintern im New England gekocht Abendessen köstlich Ergebnisse in kürzerer Zeit als Corned Beef. In Ihrem Supermarkt Fleisch Fall, geräuchertes Schweinefleisch Stummel sind traditionell in rot Plastik verpackt. Entfernen Sie alle Netting oder Abdeckungen vor dem Kochen. (Keine Sorge über den Namen. Der Hintern gehauen ist aus der Schweineschulter, nicht das hintere Ende!)
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 24 Minuten unter hohem Druck
Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
4 Knoblauchzehen
2 Tassen Wasser
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner
2-Pfund geräuchertes Schweinefleisch Hintern
1 Pfund kleine rote oder neue Kartoffeln
2 große Karotten
2 Stangen Lauch oder 8 Schalotten
1 kleiner Kopf Grünkohl
Vernichten Sie die Knoblauchzehen.
Fügen Sie den Knoblauch, Wasser, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zu einem Dampfkochtopf.
Platzieren Sie einen dämpfenden Korb im Dampfkochtopf.
Legen Sie das Schweinefleisch Hintern in den Korb.
Bedecken Sie und bringen Sie zu hohen Druck über die hohe Hitze.
Senken Sie die Wärme, den Druck zu stabilisieren.
20 Minuten kochen.
Schneiden Sie jede der Kartoffeln in zwei Hälften.
Die Karotten schälen und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke.
Reinigen Sie den Lauch (oder Schalotten) gut und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke.
Kern der Kohl und schneiden Sie es in Viertel.
Entfernen Sie den Schnellkochtopf von der Hitze und den Druck mit einem Quick-Release-Methode. Dann entriegeln und die Abdeckung entfernen.
Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Lauch und Kohl.
Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6.
4 Minuten kochen.
Entfernen Sie den Schnellkochtopf von der Hitze und den Druck mit einem Quick-Release-Methode. Dann entriegeln und die Abdeckung entfernen.
Entfernen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel auf eine große Servierplatte.
Übertragen Sie das Schwein auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es so dünn wie möglich.
Legen Sie die Schweinefleischscheiben mit dem Gemüse.
Löffel einige der Kochflüssigkeit über das Fleisch und Gemüse.
Pro Portion: 447 Kalorien (aus Fett 241) - Fat 27g (Gesättigte 9g) - Cholesterin 86mg- Sodium 1,815mg- Kohlenhydrate 27g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 24g.