Krebs-Kampf komplette Entr & # 233-e-Rezepte
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Ein idealer entr # 233-e würde Vollkornprodukte, Gemüse oder Früchte, und Eiweiß. Die neue amerikanische Plate aus dem American Institute for Cancer Research (AICR) empfiehlt Mahlzeiten, die zwei Drittel Getreide, Gemüse sind, und Bohnen, und nur ein Drittel Fleisch oder ein anderes tierisches Eiweiß.
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Einige entr # 233-es oder Hauptgerichte enthalten fast alles, was Sie brauchen eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit zu machen. Die Rezepte in diesem Abschnitt sind alle mit Getreide, Gemüse, und eine Proteinquelle als Zutaten. Servieren Sie diese mit etwas frischem Obst oder einem Obstsalat zum Nachtisch und vielleicht fettarmer Milch oder einem Milch Alternative und Sie haben alles, was Sie benötigen, um Ihre Ernährungsanforderungen für eine Mahlzeit zu erfüllen. Bon app # 233-tit!
Mexican Lasagna
Prepreitung Zeit: 25 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
2 Zwiebeln, geschält und gehackt
3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1 EL Olivenöl
Zwei 15-Unzen-Dosen Pinto-Bohnen, entwässert und gespült
Ein 4-Unze-Dose grüne Paprikas
Zwei 15-Unzen-Dosen Chili-Stil oder Feuer gerösteten Tomaten
1 bis 2 Esslöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
1 Esslöffel Kümmel (oder nach Geschmack)
8 Maistortillas
2 Tassen fettarmen geschredderten mexikanischen Stil Käse
In einer großen Pfanne saut # 233- den Zwiebeln und Knoblauch für ein paar Minuten in der Olivenöl. Fügen Sie die Bohnen, Chili, Tomaten, Chilipulver und Kümmel. 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
Verbreiten Sie ein Drittel der Bohnenmischung in einem 9-x-13-Zoll-Backform. Top mit 4 der Tortillas und 1 Tasse des Käses. Top mit der Hälfte der verbleibenden Bohnenmischung, die restlichen 4 Tortillas, und die restlichen 1 Tasse Käse. Top mit dem restlichen Bohnenmischung.
Mit Folie abdecken und backen ca. 35 Minuten.
Pro Portion: Kalorien 374 (von Fat 113) - Fat 13g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 27mg- Sodium 1,261mg- Kohlenhydrate 51g (Ballaststoffe 11g) - Protein 21g.
Chicken Teriyaki Stir Fry
Prepreitung Zeit: 10 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten
1-1 / 2 Teelöffel Teriyaki-Sauce
1/8 Tasse Hühnerbrühe
1/8 Tasse Sojasauce
1 Teelöffel Reisweinessig
1 Teelöffel Sesamöl
2 EL Rapsöl
1/2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1/2 Esslöffel geschälte und frischem Ingwer gehackt
1 bis 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten fein
1 bis 2 Tassen Brokkoliröschen
1/2 bis 1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
1 kleine Dose Wasserkastanien, entwässert
1/2 Teelöffel Stärkemehl
2 Tassen brauner Reis gekocht
Fügen Sie die Teriyaki, um das Huhn und lassen Sie es für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank zu sitzen.
In einer kleinen Schüssel, kombinieren die Hühnerbrühe, Sojasauce, Reisweinessig und Sesamöl. Beiseite legen.
Erhitzen Sie eine Pfanne oder Wok und fügen Sie 1 Esslöffel des Rapsöl. Dann braten Sie das Huhn, bis durch gekocht, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Fügen Sie die restlichen Esslöffel Rapsöl in die Pfanne geben und unter Rühren braten Sie die Zwiebel für 1 bis 2 Minuten, gefolgt von den Knoblauch und Ingwer. Dann fügen Sie die Karotten, Brokkoli, Champignons, und Wasserkastanien, eine Art von Gemüse auf einmal. Weiter Anbraten für 4 bis 5 Minuten.
Bringen Sie das gekochtes Huhn in die Pfanne, und fügen Sie den reservierten Sauce.
In einer kleinen Tasse, mischen Sie die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser und dann diese Mischung in die Pfanne geben die Sauce zu verdicken.
Servieren über den gekochten braunen Reis.
Pro Portion: Kalorien 567 (von Fat 192) - Fat 21g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 63mg- Natrium 1,256mg- Kohlenhydrate 61g (Ballaststoffe 8g) - Protein 33g.
Scandinavian Lachs und Kartoffel-Auflauf
Prepreitung Zeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
2 Eier
2 Tassen Milch
3 EL Parmesan
1 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
1 EL frischer Dill, gehackt
1 Esslöffel getrocknete Petersilie
5 Medium Rotkartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben
1 kleine Zwiebel, geschält und gehackt
1/2 Pfund frische Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Pfund gefrorene Erbsen, aufgetaut
Ein 14,75-Unzen können ohne Knochen, ohne Haut rosa Lachs, abgetropft
1/2 Tasse Vollkorn gewürzt Paniermehl
1 EL Butter, in kleine Stücke geschnitten
In einer mittelgroßen Schüssel mischen, die Eier, Milch, Parmesan, Salz, weißer Pfeffer, Dill, und Petersilie. Beiseite legen.
Spray eine 11-x-17-Zoll-Backform mit Kochspray. Dann Schicht die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Erbsen und Lachs. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, sicherstellen, dass die Schicht mit Kartoffel endet.
Gießen Sie die Milch / Ei-Mischung auf die Kartoffeln zu decken. Dann streuen auf dem Paniermehl und zufällig einige Butterflocken darauf ab.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie und backen bei 375 Grad für 30 Minuten. Senken Sie die Hitze auf 350 Grad und lassen Sie backen für 1 Stunde, wobei die Folie 20 Minuten vor Ende der Backzeit Entfernen der Brotkrumen zu braun zu ermöglichen. Überprüfen Sie die Kartoffeln für Garzustand, das Hinzufügen Zeit, wenn nötig.
Pro Portion: Kalorien 269 (Von Fat 62) - Fett 7 g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 88mg- Natrium 531mg- Kohlenhydrate 35g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 17g.
Langsam-Herd Stew
Prepreitung Zeit: 5-10 Minuten
Kochzeit: 8 Stunden
Ausbeute: 4 Portionen
5 bis 6 kleine Kartoffeln, gründlich gewaschen und in Viertel schneiden
3/4 kleine Tüte Karotten, gewaschen und in Scheiben geschnitten
Ein 10-Unzen-Beutel eingefroren, gemischtes Gemüse
12 Unzen Rinderbrühe
1/2 kleine Beutel gefrorene geschälte Perlzwiebeln
1 kleine Zwiebel, geschält und gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
5 bis 6 Stangen Staudensellerie, gehackt
1-1 / 2 Pfund Rindfleisch-Eintopf Fleisch
Pfeffer nach Geschmack
Paprika, nach Geschmack
1 Päckchen natriumarme Rindergulasch Würzmischung
Alle Zutaten in einem 5- bis 6-Quart Slow Cooker, Wasser hinzufügen, die Zutaten zu decken, decken Sie den Schmortopf und Koch auf niedrig für etwa 8 Stunden.
Mit Pfeffer, Paprika und andere Kräuter wie gewünscht. Fügen Sie ein Paket von natriumarmen Rindfleisch-Eintopf Würzmischung.
Pro Portion: 536 Kalorien (Von Fat 85) - Fat 10g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 126mg- Sodium 952mg- Kohlenhydrate 60g (Ballaststoffe 10g) - Protein 53g.