Gemeinsame Teigwaren-Formen

Pastas kommen in einer erstaunlichen Vielfalt an Formen. Bestimmte italienische Gerichte für bestimmte Formen Pasta nennen, weil sie die Sauce Kompliment. Diese Liste enthält eine kurze Beschreibung der häufigsten Formen von Teigwaren:

• Agnolotti: Gefüllt frische Pasta wie Halbmonde geformt.

• Bucatini: Lange, dicke Stränge, die wie Spaghetti aussehen, aber hohl.

• Capelli d'angelo: Lang und extrem dünn. Name übersetzt "Engelshaar".

• Cappellini: Etwas dicker als Pasta Engelshaar, aber immer noch sehr dünn, lange Strähnen.

• Conchiglie: Muschelförmige Pasta, die in einer Vielzahl von Größen kommt. Übergroße Muscheln, genannt conchiglioni, werden oft gestopft und gebacken.

• Ditali: Winzige Röhren oft in der Suppe verwendet. Name übersetzt "Fingerhut".

• Farfalle: Bow-Tie-förmigen Pasta. Name übersetzt "Schmetterlinge".

• Fettuccine: Lange, flache Stränge von Eiernudeln.

• Fusilli: Korkenzieher Form, die in unterschiedlichen Längen kommt.

• Lasagne: Lange, breite Blätter von Teigwaren, die mit Sauce und Käse und gebacken geschichtet sind.

• Linguine: Lange, dünne Bänder. Ähnlich wie Spaghetti mit Ausnahme Stränge haben flache Seiten sowie abgerundete Ecken.

• Orecchiette: Kleine schalenförmige Pasta. Name übersetzt "kleine Ohren."

• Orzo: Geformt wie extra lange Reiskörner. Oft in der Suppe verwendet.

• Pappardelle: Lange, flache Nudel, die zwei- bis dreimal so breit wie Fettuccine ist. Oft in kürzere Stücke geschnitten für einfacher zu essen.

• Pastina: Jede der kleinen Pasta hinzugefügt Suppe, einschließlich Ditalini (wenig Fingerhut), perline (kleine Perlen) und Stelline (kleine Sterne).

• Penne: Mittellanges Rohre mit Enden auf einem Winkel geschnitten. Kann sein zerfurcht. Name übersetzt "spulen".

• Ravioli: Gefüllte Teigwaren wie quadratische Kissen geformt. Die Kanten sind oft gekräuselt.

• Rigatoni: Fett, Hocke Rohre mit genuteten außen.

• Rotelle: Kleine Räder.

• Ruote: Räder.

• Spaghetti: Lange, dünne Stränge. Name kommt von dem Wort "Spago", was bedeutet, Schnur oder Kordel.

• Tagliatelle: Lange, flache Stränge, die etwas breiter als Fettuccine sind.

• Taglierini: Ähnlich wie Tagliatelle aber schmaler geschnitten.

• Tortellini: Gefüllte Teigwaren wie dicke Ringe geformt. Oft in Suppen verwendet.

• trenette: Lang Strang Teigwarenform, die auf Linguine ähnlich ist.

• Nudeln: Lange, sehr dünne Stränge, die dünner als Spaghetti sind. Name übersetzt "kleine Würmer."

• Ziti: Schmale Rohre von mittlerer Länge. Ähnlich wie penne außer Enden an einem Winkel schneiden.