Rezept für Mittelmeer Spiced Schwarze Oliven
Im Mittelmeer Oliven Ofen mit Gewürzen für extra Geschmack mariniert. In diesem Rezept sind sie mit Knoblauch, Kümmel, Fenchel, Chile und Zitrone durchdrungen, von denen alle sind traditionelle mediterrane Aromen. Diese Oliven sind wunderbar für sich allein oder in Salaten. Halten Sie sie auf der Hand anstelle der gewöhnlichen Oliven zu verwenden.
Ausbeute: 10 bis 14 Portionen, etwa 1-1 / 2 Quarts
Vorbereitungszeit:15 Minuten und 1 Woche Standzeit
Spice Meter: mäßig gewürzten
1 Pfund mit Stein kalamata, ni # 231-oise, oder italienische schwarze Oliven, gut abtropfen gelassen
1 Zitrone, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
4 ganze Knoblauchzehen, geschält
1 Teelöffel Kümmel
1 TL Fenchelsamen, Senfkörner, oder schwarze Pfefferkörner
1 bis 2 Jalapenos oder serranos, fein gehackt oder 1 TL rote Chiliflocken zerkleinert
6 Stängel frischer Thymian oder Zitronenthymian
2 bis 3 Tassen Olivenöl
In einem 1-1 / 2-Liter-Gefäß oder Behälter, legte eine Schicht aus einem Drittel der Oliven, Zitrone und Knoblauch. In einem Drittel der Kümmel, Fenchelsamen, Jalapeno und Thymian.
Wiederholen Sie die Schichtung zweimal. Gießen Sie in Olivenöl, um sicherzustellen, dass es die Oliven und Gewürzen von etwa zwei Zoll abdeckt.
Decken Sie das Glas und im Kühlschrank lagern. Lassen Sie es für eine Woche vor Eröffnung stehen. Die Oliven für bis zu 2 Monate im Kühlschrank dauern.
Nachdem das Glas zu öffnen, stellen Sie sicher, dass immer genügend Olivenöl ist in ihm vollständig die Oliven- sonst zu decken, können die Oliven schlecht gehen.
Pro Portion: Kalorien 265 (von Fat 236) - Fat 26g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 0mg- Sodium 146mg- Carbohydrate 9g (Ballaststoffe 3g) - Protein 3g.