Weiße Bohnen-Salat mit griechischen Oliven und Senf Wein Vinaigrette

Eine schnelle und einfache Salat, der eine Menge Punsch liefert, Weiße Bohnen-Salat mit griechischen Oliven und Senf Wein Vinaigrette macht ein gutes Essen in heißen Nächten.

prepareintion Zeit: 5 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

1 Esslöffel Stein-Boden-Senf

2 EL trockener Weißwein

2 Esslöffel frische Oreganoblätter oder 1 Esslöffel getrockneter Oregano

1/8 Teelöffel Salz

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zwei 15-Unzen-Dosen cannellini oder große Northern Bohnen, abgespült und abgetropft

1/2 Tasse rote Zwiebel, dünn in Halbmonde in Scheiben geschnitten

1/3 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert

  1. In einer großen Schüssel wischen Sie den Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Wein, Oregano, Salz und Pfeffer zusammen.

  2. Fügen Sie die Bohnen, Zwiebeln und Oliven. Werfen Sie gut zu kombinieren, mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank für mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.

Pro Portion: Kalorien 221 (52 von Fat) - Fett 6g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 145mg- Kohlenhydrate 32g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 11g.

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