Wie man Garnelen-Cocktail mit zwei Saucen
Weihnachten ist eine Zeit sowohl uns selbst zu verwöhnen und unsere Gäste. Wenn Sie auf einem Etat sind und wollen ein besonderes Vergnügen bei Ihrer Weihnachtsfeier zu dienen, füllt Garnelen die Rechnung. Es ist nichts falsch mit einem klassischen Cocktail-Sauce, sondern bietet eine Option, die Partei belebt. Fühlen Sie sich frei geschält, gekochte Garnelen zu kaufen, wenn Sie wenig Zeit haben.
Krabbencocktail mit zwei Saucen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
Cocktailsauce
1/2 Tasse Chilisauce *
1 EL Meerrettich
1 1/2 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Whisk zusammen alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank für mindestens 6 Stunden für die Aromen zu entwickeln.
* Chili-Sauce ist eine würzige Tomatensauce, die in Flaschen direkt neben dem Ketchup gefunden werden kann.
Cremige Wasabi Dip
1/2 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse saure Sahne
1 EL Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 bis 2 Esslöffel Wasabi-Pulver
Verrühren Sie alle Zutaten, beginnend mit 1 Esslöffel der Wasabi, in einer kleinen Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank für mindestens 6 Stunden für die Aromen zu entwickeln. Geschmack und mehr Wasabi hinzufügen, falls gewünscht.
Garnele
12 Tassen Wasser
1 große Lorbeerblatt
5 schwarze Pfefferkörner
2 Pfund große Garnelen, Muscheln auf (20 bis 25 pro Pfund)
Füllen Sie einen großen Kochtopf mit 12 Tassen Wasser, dem Lorbeerblatt und den Pfeffer. Abdecken und zum Kochen bringen bei starker Hitze.
Fügen Sie die Garnelen, den Topf und bringen wieder zum Kochen bringen, die Garnelen von unten nach oben Rühren einmal oder zweimal, so dass sie gleichmäßig garen. Kochen Sie die Garnelen, bis sie gerade drehen rosa beginnen, für ca. 2 Minuten. Halten Sie bedeckt, schalten Sie die Hitze und lassen ein paar Minuten sitzen, bis die Garnelen durch gekocht.
In einem Sieb abtropfen und sofort legen Garnelen in einem Eisbad weiter zu stoppen Kochen und zäh Garnelen verhindern.
Peel und devein die Garnelen. Sie können über Nacht sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Lassen Sie das letzte Segment und den Schwanz intact- dies etwas Gäste gibt an, um zu halten.
Um zu dienen, ordnen Sie die Garnelen in einer in eine größere Schüssel mit Eis gefüllt gesetzt Schüssel. Bieten Sie die Cocktail-Sauce und Creamy Wasabi Dip in getrennten Schalen, zusammen mit vielen Papierservietten.