IBS Freundlich Sellerie-Wurzel Tahini Dip-Rezept

Sie können diese Dip essen für sich alleine oder mit Gemüse und / oder Cracker. Kräuter de Provence ist nur ein schicker Name für eine Mischung aus Kräutern wie Bohnenkraut, Fenchel, Basilikum, Thymian und Lavendel. Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen hergestellt.

Chef Julie Beyer viele Rezepte verändert wie diese hat ihre eigene Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufzunehmen, und lehrt die Menschen, ihre eigenen speziellen, gesunde Mahlzeiten zu kochen Bio-Zutaten verwenden.

Werkzeuge:Kartoffelstampfer (optional)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit:12 Minuten

Ausbeute:4 Portionen

1 mittelSellerieWurzel, gehäutet und gehackt (ca. 2 Tassen)

2 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl

1/2 Zwiebel

1 bis 2 Knoblauchzehen

1 Teelöffel Kurkuma

1/2 bis 1 Teelöffel Meersalz

1-1 / 2 Teelöffel Kräuter de Provence Mischung oder Rosmarin

2 Esslöffel Tahini

Saft von 1/2 Zitrone (ca. 1/8 Tasse)

1/8 Teelöffel Meersalz und Pfeffer, oder nach Geschmack

1. Kochen Sie die Selleriewurzel für etwa 5 Minuten oder bis sie weich sind und entleeren dann und legen Sie sie in eine Schüssel geben.

2. Braten Sie die Zwiebeln und Knoblauch in Öl und fügen Sie dann den Selleriewurzel, Kurkuma, Meersalz und Kräutern. Rühren, bis die Selleriewurzel leicht gebräunt ist.

3. Fügen Sie den Tahini und Zitronensaft. Sie können die Mischung essen an dieser Stelle, wie sie ist, zerdrücken sie mit einem Kartoffelstampfer, oder es in einem Mixer verarbeiten.

4. In Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Wenn Sie nicht Selleriewurzel haben, können Sie Sellerie als Basis dieser Dip versuchen, auch wenn es nicht so reich Geschmack nicht geben.

Pro Portion: Kalorien 149- Fett 11,1 g (Gesättigte 1,6 g) - Cholesterin 0 mg- Natrium 596 mg- Kohlenhydrate 11,4 g (Fiber 2,6 g) - Protein 2,7 g- Zucker 2 g.