Glutenfrei Cheesy Corn Chowder

Versuchen Sie dieses Rezept für glutenfreie Cheesy Maissuppe an einem kalten Herbst oder Winter Tag. Hausgemachte Suppen, Chili, und chowders sind eine gute Möglichkeit, glutenfrei zu kochen. Wenn Sie stark gewürzte Speisen mögen, fügen 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer zu diesem Chowder extra Pep.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

4 Streifen Speck

1 EL Olivenöl

1/2 Tasse gehackten Zwiebeln

1/4 Tasse grüner Pfeffer, gehacktem

1 Knoblauchzehe, gehackt

10-Unzen-Box gefroren Mais, aufgetaut

2-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe

1 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel Pfeffer

1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

1-1 / 2 Tassen halb und halb

1 Esslöffel Maisstärke

1/4 Tasse geschreddert scharfen Cheddar-Käse

  1. In einem großen Topf, braten Sie den Speck, bis er knusprig ist. Lassen Sie den Speck auf einem Papierhandtuch.

  2. Fügen Sie das Öl, Zwiebel, Paprika, Knoblauch und den Speck Schmalz in der Pfanne. Saut # 233- das Gemüse langsam für 5 Minuten, bis sie sind weich, aber nicht braun sind.

  3. Fügen Sie den Mais, Brühe, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen, und dann die Hitze reduzieren. Decke und kocht für 2 Minuten.

  4. In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das halb und halb und Maisstärke zusammen. Rühren Sie es in die Maismischung. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung leicht (ca. 6 Minuten) eindickt. Nicht die Mischung aufkochen. Crumble den Speck, und dann rühren in den Speckwürfeln und Käse, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Pro Portion: Kalorien: 305- Gesamtfett: 20g- Gesättigte Fettsäuren: 10g- Cholesterin: 50mg- Natrium: 1,211mg- Kohlenhydrate: 24g- Faser: 2G- Zucker: 1g- Protein: 11g.

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