Rezept für Hummus
Hummus ist eine glatte, cremige und garlicky Dip oder Verbreitung, die in erster Linie aus Kichererbsebohnen gemacht hat, oder Kichererbsen. Diese gesunde vegetarische Gericht ist im gesamten Nahen Osten genossen und in der Regel wird in eine flache Schüssel mit warmem Keile von Fladenbrot zum Dippen serviert. Sie können auch Hummus als Dip für rohes Gemüse und als Fladentaschenfüllung dienen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 1/4-cup Portionen
15-Unzen können Bohnen Kichererbse, gespült (etwa 1-3 / 4 Tassen)
1/4 Tasse Wasser
1 große Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Tasse Tahini
1/4 Tasse Zitronensaft
1/4 Teelöffel Kümmel
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 frischer Zitrone
Paprika
Legen Sie die Kichererbsebohnen, Wasser, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft und Kümmel in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und Prozess, bis glatt und cremig. Gießen Sie in eine flache Schüssel.
Drizzle das Olivenöl über die Hummus, gefolgt von einem Spritzer frischen Zitronensaft und einem Hauch von Paprika. Schauer und dann servieren.
1 gebratene rote Paprika oder 1 EL gehackter frischer Dill in Schritt 1.
Pro Portion: Kalorien 115 (von Fat 54) - Fett 6g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 12mg- Kohlenhydrate 12g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 5g.