Der Verzicht des Real Ale
Wenn die Zeit Real Ale zu dienen kommt, hat das Fass mit einer Abgabevorrichtung angebracht werden. Je nachdem, wo das Fass in der Kneipe gehalten wird, kann es mit einem einfachen Tippen oder ein Bier Linie zu zeichnen das Bier durch einen Bier-Motor ausgestattet werden.
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Ziehen Real Ale durch ein Bier Motor
EIN Bier Motor ist eine manuelle Einrichtung zum Siphon Bier aus einem Fass verwendet. Weil es ein Barkeeper erfordert das Bier durch die Bierleitung zu wörtlich ziehen, sind Bier Motoren auch genannt handpulls.
Die Funktionsweise eines Bier-Engine
Die Mechanik eines Bier Motor sind ganz einfach. Die luftdichte Kolbenraum befindet sich im Herzen von allem. Wenn der Barkeeper den Griff Bier Motor zieht, Bier aus dem Fass in den Kolben gezogen wird (es kann mehrere zieht dauern, je nachdem, wie lange die Bierleitung ist). Ein Einwegventil hält das Bier innerhalb des Kolbens. Wenn der Barkeeper wieder den Griff zieht, fließt das Bier in dem Kolben aus durch ein anderes Einwegventil und an den Wasserhahn Biermaschine als mehr Bier gezogen wird, um die Lücke in der Kolbenkammer zu füllen.
Das typische Bier Motor kann mit jedem Zug des Griffs über ein halbes Pint Bier ziehen, so dass eine gute, starke und effiziente Barkeeper sollte in der Lage sein, Ihre Pint Glas zu füllen mit zwei voll zieht.
Das # 147-korrekte # 148- gießen von einem Bier Motor
Einige Gönner können geradezu pingelig sein, wie sie ihre Pint Real Ale gezogen und serviert, so Barkeeper hatte besser auf ihren Zehen sein. Zu wissen, wie ein Pint ziehen kann, als eine Kunst eher eine Wissenschaft sein, aber es kann immer noch mit einem florierende getan werden einfach die folgenden Schritte:
Stellen Sie sicher, dass das Glas ist Bier sauber - der höchste Grad der Gläser Sauberkeit.
Machen Sie eine glatte und sogar auf dem Griff ziehen.
Warten Sie einige Sekunden den Kopf zu ermöglichen, sich zu erheben und beginnen ein wenig zu fallen, bevor die zweite Unentschieden beginnen.
Stellen Sie sicher, dass der Kunde bekommt volle Maß Bier - das heißt, füllen Sie das Glas bis zum Rand mit minimalen Kopf.
Die gut gegossen pint hat einen Kopf, der gerade über den Rand des Glases ansteigt, der als bezeichnet wird, nur stolz der Felge.
Präsentation, für alle seine angenehme Optik, ist alles umsonst, wenn das Bier selbst nicht in schmackhafter Zustand ist. Die Bierleitung und der Kolbenraum im Bier Motor weiterhin Bier zu halten zwischen zieht. Dieses Bier versauert, wenn über Nacht stehen gelassen, so ist es von größter Bedeutung, dass der Barkeeper die erste Pint gießt oder zwei am nächsten Tag den Bach runter gezogen und nicht abgestandenem Bier zu einem ahnungslosen Kunden dienen.
Mit einem Hahn für die Schwerkraftabgabe
nur einen klassischen Pub-Setup für Ihre Real Ale zu haben, ist nicht machbar für einige Zeiten, Orte und Ereignisse, wie zum Beispiel, wenn Sie das Bier Motor zu befestigen, um keinen Erdgeschoss Keller oder eine Bar oben haben. Vielleicht haben Sie nur ein einziges Fass aus einem speziellen, einmaligen nur Gast Bier zur Verfügung zu dienen. Für diese Situationen einfache Schwerkraftabgabe am besten funktioniert.
Gravity Abgabe, oder Schwere gießen, ist über die Mutter Natur lassen die Arbeit für Sie. Durch die einfach mit einem Zapfen des Fasses Armatur und einem weichen spile, können Sie Bier zeichnen sich schnell und einfach. Kein Schieben, kein Ziehen, kein Gas - des inerten Typ, sowieso.
Da die Schwerkraft Abgabe benötigt sehr wenig Setup oder Take-Down, die meisten Bierfeste, die Real Ale Gunst der diese Methode des Gießens.