Was ihr wollt und finden Will nicht auf Bier-Etiketten

In den Vereinigten Staaten, die amerikanische Brauindustrie (zusammen mit amerikanischen Wein- und Spirituosenindustrie) wird sowohl von dem Bureau of Alcohol, Tobacco beaufsichtigt, und Feuerwaffen (ATF) und dem Alkohol und Tabaksteuer und Trade Bureau (TTB). Soweit die Herstellung von Bier geht, ist die ATF mehr mit der illegalen Abzweigung von Alkohol zu kriminellen Zwecken, während die TTB nun der Verwaltungsrat hinter all dem Tun und Lassen, das Bier Kennzeichnung und Vermarktung steuern.

Wie Sie sich vorstellen können, im Laufe der Jahre hat die amerikanische Brauindustrie von einigen sehr archaischen Gesetze bedrängt worden, einige datierend Verbot (die von 1920 bis 1933 in Kraft war). Ähnlich ist die Situation in Großbritannien und Europa. Das Endergebnis ist, dass trotz ihrer besten Absichten, die Regierungen haben es geschafft, nützliche Informationen zu verhindern - wie Nährstoffgehalt und Stärke - von Ihnen zu erreichen. Eine bizarre Paradox. Mit dem Handwerk Bier Renaissance in vollem Gange ist, haben viele Veränderungen stattgefunden und auch weiterhin in einem schwindelerregenden Tempo zu tun.

US-Regeln sagen, dass nur sehr wenig auf Bieretiketten erforderlich ist. In der Tat erfordern US-Regeln nur die Grundlagen, und sie können von einem Bier-Enthusiasten Sicht sowohl unvollständig und fehlerhaft sein.

• Für inländische Biere, den Namen und die Anschrift des Abfüllers oder Packer, aber nicht unbedingt die tatsächliche Brauer des Bieres (oder die tatsächliche Adresse), müssen auf dem Etikett erscheinen.

• Für importierte Biere, muß das Etikett die Worte eingeführt von durch den Namen des Importeurs gefolgt, oder exklusive Agent oder alleinige Vertreiber verantwortlich für die Einfuhr, die zusammen mit ihren Hauptgeschäftssitz in den Vereinigten Staaten.

• Die Klasse (Ale oder Lager) sollen festgestellt werden, und die Art (Stil - Porter, Bock, und so weiter) kann festgestellt werden. Leider für den Verbraucher ist die Art der wichtigere Unterscheidung der beiden.

  Das Gesetz formuliert - oft ungenau - welche Biere und kann nicht aufgerufen werden Ale, Porter, oder Stout. Mindestens ein Brauer hat gegriffen tatsächlich absichtlich ein Bier als Lager falsche Etikettierung oder als nicht existent Stil, um zu entsprechen. Big Bummer.

In der Europäischen Union (E.U.), sind ähnliche Gesetze, mit einigen wichtigen Ergänzungen: Brewers im E.U. Export müssen das Herstellungsland, Alkoholgehalt nach Volumen zur Liste (nicht in den Vereinigten Staaten gemacht) und ein Mindestens haltbar bis Datum, etwas, das einige der führenden US-Brauereien durch Wahl tun in dem Bemühen, anspruchsvollen Fans zu beeindrucken.

Mit dem US-Gesetz, viele andere Aussagen und Darstellungen dürfen nicht auf Behälteretiketten verwendet werden, einschließlich der Aussage oder Darstellung zu Ernährungsanalyse im Zusammenhang, Zutaten, Normen oder Tests.