Companion Inhalt aus dem E-Book Buying & Servieren Wein in einem Tag für Dummies
Wein-Deskriptoren sind Begriffe, die Sie verwenden können, einen bestimmten Wein zu beschreiben. Descriptors können Sie Sie schmecken setzen Worte in den Wein zu helfen. Wenn Sie nicht den gleichen Wein für den Rest Ihres Lebens zu trinken wollen, sind Sie gehen zu müssen, um zu entscheiden, was Sie wollen oder keinen Wein mögen in und kommunizieren, dass eine andere Person, die Sie zu einem Wein steuern können Sie werde mögen.
Es gibt zwei Hürden hier: die Worte zu finden, zu beschreiben, was Sie mögen oder nicht mögen, und dann immer die andere Person zu verstehen, was Sie meinen.
Im Folgenden sind einige gemeinsame Deskriptoren verwendet Weine zu beschreiben:
Aroma oder Bouquet: Der Geruch eines Wein Bouquet gilt vor allem für das Aroma von älteren Weinen. Einige Aromen in Verbindung mit Weinen gehören Obst, Kräuter, Blumen, Erde, Gras, Tabak, Butterbonbon, Toast, Vanille, Mokka und Schokolade.
Körper: Die scheinbare Gewicht eines Wein in den Mund, die in der Regel in erster Linie auf einen Wein von Alkohol zurückzuführen ist. Sie können einen Wein klassifizieren Licht Körper, mittlerer Körper, oder würzig.
Knackig: Ein Wein mit erfrischender Säure. Säure ist eher eine Geschmacksfaktor in Weißweine als in Rottönen. Weißweine mit einer hohen Menge an Säure Gefühl knackig.
Trocken: In winespeak, trocken ist das Gegenteil von süß. Sie können den Wein klassifizieren Sie entweder sind Verkostung trocken, halbtrocken (Mit anderen Worten, etwas süß oder halbsüß) oder süß.
Fertig: Der Eindruck, ein Weinblätter in der Rückseite Ihrer Mund und in der Kehle, wie Sie es (ein Nachgeschmack) schlucken. In einem guten Wein, können Sie immer noch die Aromen des Weines wahrnehmen - wie Fruchtigkeit oder Würzigkeit - an diesem Punkt.
Geschmacksintensität: Wie stark oder schwach, um einen Wein der Aromen sind. Geschmacksintensität ist ein wichtiger Faktor bei der Paarung Wein mit dem Essen, und es hilft auch bestimmen, wie viel Sie mögen einen Wein.
Fruchtig: Ein Wein, dessen Aromen vorschlagen Frucht- bedeutet nicht, Süße. Sie riechen die Fruchtigkeit mit Ihrem Nasen in den Mund, können Sie # 147-Geruch # 148- es durch Ihre retronasale Passage.
Oaky: Ein Wein, der Eichenaromen (rauchig, auf keinen Fall kalt) hat, die sich oft von der Lagerung in Eichenfässern entweder während oder nach der Gärung.
Weich: Ein Wein, der eine glatte und nicht scharfe Gefühl im Mund hat. Weiche Weine haben in der Regel eine geringe Menge an Säure.
Tannic: Ein Rotwein, der fest ist und verlässt das Mundgefühl trocken. Gerbstoffe allein kann bitter schmecken, aber einige Tannine Wein sind weniger bitter als andere. Je nach der Menge und der Art ihrer Tannin, können Sie einen Rotwein beschreiben als adstringierend, fest, oder weich.