Wie zu erkennen, Weinqualität
Weinhersteller prahlen ständig über die Qualitätsbewertungen, die ihre Weine von den Kritikern erhalten, weil eine hohe Wein-Rating - was bedeutet, hohe Qualität - übersetzt in erhöhte sich der Umsatz für einen Wein. Aber Qualitätsweine kommen in allen Farben, Grad der Süße und Trockenheit und Geschmacksprofile.
Nur weil ein Wein hoher Qualität ist, bedeutet nicht, dass Sie es wirklich genießen. Persönlicher Geschmack ist wichtiger als die Qualität in einen Wein wählen. Ein guter Wein ist vor allem ein Wein, der Ihnen genug gerne zu trinken - weil der ganze Zweck eines Weines ist Freude zu denen zu geben, die es trinken.
Ein Weinqualität ist nicht absolut: wie groß ein Wein ist oder nicht, hängt von der den Urteilen tut. Die kombinierte Stellungnahme einer Gruppe von ausgebildeten, erfahrenen Gaumen (auch als Weinexperten bekannt) ist in der Regel ein endgültiges Urteil eines Weinqualität betrachtet.
Die Standards der Leistung, die Weinexperten zu beurteilen Weinqualität verwenden gehören die folgenden:
Balance: Das Verhältnis von vier Komponenten - Süße, Säure, Tannin und Alkohol - miteinander verbindet. Ein Wein ist ausgewogen, wenn nichts kleben bleibt, wie Sie es, wie hart Tannin oder zu viel Süße schmecken. Die meisten Weine sind ausgewogen für die meisten Menschen.
Länge: Verwendet, um einen Wein zu beschreiben, die einen Eindruck von den ganzen Weg am Gaumen gibt - Sie können es über die volle Länge der Zunge schmecken kann - anstatt kurz auf halbem Wege zu stoppen. Viele Weine sind heute sehr vorne am Gaumen - sie machen einen großen Eindruck, sobald Sie sie schmecken - aber sie haben nicht die Entfernung in den Mund gehen. Sie sind kurz. Im Allgemeinen hohen Alkohol oder überschüssige Tannin ist schuld. Länge ist ein sicheres Zeichen von hoher Qualität.
Tiefe: Dies ist ein weiterer subjektiv, nicht messbare Attribut eines qualitativ hochwertigen Wein. Wir sagen, ein Wein hat Tiefe wenn es eine Dimension von Vertikalität zu haben scheint - das heißt, es nicht schmecken flach und eindimensional in den Mund. EIN # 147-Wohnung # 148- Wein kann nie groß sein.
Komplexität: Es ist nichts falsch mit einem einfachen, unkomplizierten Wein, vor allem, wenn Sie es genießen. Aber ein Wein, der verschiedene Dinge über sich selbst hält enthüllt und zeigt Ihnen immer einen neuen Geschmack oder Eindruck - ein Wein, der hat Komplexität - ist in der Regel eine bessere Qualität betrachtet. Einige Experten verwenden den Begriff Komplexität speziell um anzuzeigen, dass ein Wein mit einer Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen hat, während andere es in einer ganzheitlicheren verwenden (aber weniger präzise) Sinn, auf den Gesamteindruck zu beziehen ein Wein, den Sie gibt.
Fertig: Der Eindruck, den ein Wein in der Rückseite Ihrer Mund verlässt und in der Kehle, nachdem Sie schluckte es ist seine Fertig oder Nachgeschmack. In einem guten Wein, können Sie immer noch die Aromen des Weines wahrnehmen - wie Fruchtigkeit oder Würzigkeit - an diesem Punkt. Einige Weine können beenden heiß, wegen der hohen Alkohol oder bitter, wegen Tannin - beide Mängel. Oder ein Wein kann nicht viel an allen haben für sich selbst zu sagen, nachdem Sie schlucken.
Typizität: Um zu beurteilen, ob ein Wein auf seine Art wahr ist, müssen Sie wissen, wie diese Art zu schmecken soll. So müssen Sie die Lehrbuch Eigenschaften der Weine aus den wichtigsten Rebsorten kennen und Weine der klassischen Weinregionen der Welt. Zum Beispiel hat der Cabernet Sauvignon Traube typischerweise ein Aroma und Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, und die Französisch Weißwein namens Pouilly-Fum # 233- hat in der Regel eine leichte gunflint Aroma.