Wichtige italienische Rotweine
Italienische Rotweine bringen das Bild von Trauben Stampfen Parteien bis die Spaß für das ganze Dorf zur Verfügung stellen. Glücklicherweise müssen Sie nicht die Trauben selbst drücken, um eine gute Flasche italienischen Rotwein zu genießen. Die großen Rotweine sind in der folgenden Liste beschrieben:
Amarone: Lusty, vollmundiger Wein aus teilgetrockneten Corvina Trauben, in der Region Venetien. Trocken und fest Wein, aber seine reife, konzentrierte Fruchtigkeit schlägt vor, Süße. Braucht reich, salzigen Speisen oder würzige Käse.
Barbar: Ähnlich wie Barolo, aus der gleichen Traube in der näheren Umgebung, aber in der Regel ein bisschen leichter im Körper und etwas mehr ansprechbar. Getränke am besten in 8 bis 15 Jahren, je nach Hersteller.
Barbera: Sortenrein vor allem in der Region Piemont produziert. Trockene, Licht- oder mittlerem Körper, mit intensivem Beerenaroma, das Wasser im Munde Säure und wenig Tannin. Besonders vielseitig mit Lebensmitteln. Viele der besten Weine aus den Alba oder Asti Zonen.
Barolo: Trocken, vollmundig, magisterial Wein aus Nebbiolo-Trauben in der Barolo im Piemont. Hat komplexe Aromen von Erdbeeren, Teer, Kräuter und Erde, sowie eine feste, Tanninstruktur. Getränke am besten bei 10 bis 20 Jahren, je nach Hersteller.
Brunello di Montalcino: Vollmundig, intensiv, konzentriert Wein aus Sangiovese-Trauben in der Montalcino Zone der Toskana angebaut. Trocken und recht Tannin, trinkt es am besten, wenn sie mindestens 15 Jahre alt ist.
Chianti: Sehr trocken, mittlerer Körper, mäßig Tannin Wein mit schönen herb-Kirsch-Geschmack, die hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben im Chianti in der Toskana angebaut. "Chianti Classico" ist oft die beste. Einige Weine sind gut Young- Weine gekennzeichnet Riserva, und teureren Weine sind in der Regel konzentrierter und alters würdig.
Lambrusco: Am häufigsten eine süße, prickelnde Wein mit leckeren, traubig Aromen. Hergestellt aus Lambrusco Trauben in der Regel in der Region Emilia-Romagna. Trockene und funkelnde Arten gibt es auch.
Montepulciano d'Abruzzo: Im Allgemeinen mittelkräftig und gut gewürzt mit roten Früchten und einem leicht vegetabile Note. Lighter Beispiele sind glatt und einfach die besten Weine zu Trinkwas- sind konzentrierter und dichter in der Textur. Von der Montepulciano Traube, in der Region Abruzzen.
Salice Salentino: Trockene, vollmundiger Wein aus Negroamaro Trauben in einem Teil der Region Apulien. Im Allgemeinen hat ein wenig intensiven Aromen und Aromen von reifen, plummy, Backobst, und reich, dichte Textur. Geeignet mit robusten Lebensmitteln.
Valpolicella: Mittlerer Körper Wein hauptsächlich aus Corvina Trauben in der Valpolicella der Region Veneto. Trocken, schlank, und nur mäßig tanninhaltig, mit mehr oder weniger intensive Kirscharomen und Aromen. Einige Versionen, wie Einzellagenweine, sind besonders gut.
Vino Nobile di Montepulciano: Mittlerer Körper, trocken und schlank, mit roten Kirscharoma, ähnlich wie Chianti, aber etwas voller. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben in Montepulciano, in der Region Toskana.