Wie Sie Ihre Bar Einrichten Succeed

Bar zu besitzen ist eine teure und potenziell riskante Angelegenheit. Wie bei jedem neuen Geschäft, Sie Budget Ihre Kosten prognostizieren Ihren Umsatz, und hoffen, dass der Umsatz die Kosten übersteigen. Aber um erfolgreich zu sein, müssen Sie mehr tun, als nur Hoffnung. Sie müssen Ihre Hausaufgaben machen und Ihre detaillierten Plan zusammen zuerst.

Sie haben wahrscheinlich "Failing zu planen plant zu scheitern", hörte und es ist wie in diesem Geschäft wahr, wie es in jedem anderen ist. Erfolgreiche Unternehmen nicht nur happen- Menschen machen sie passieren. Sicher, einige Leute haben Glück haben, aber die meisten können nur auf diesem Glück profitieren, wenn sie ihr Geschäft gerade sehen und Verwaltung aktiv.

Hier sind einige der Tools, die Sie ein Auge auf Ihr Geschäft halten können helfen, bewerten Sie Ihre Erfolge und Misserfolge, und ernten die größten finanziellen Belohnungen:

• Ein Business-Plan: Hands down, ein Geschäftsplan ist das beste Werkzeug, um herauszufinden, wie viel Geld Sie brauchen, um loszulegen, und warum, wann und wie man einen Gewinn zu machen wirst.

• Gewinn-und Verlustrechnung: Ein Gewinn- und Verlustrechnung fasst Ihre Kosten und Umsatz und gibt Ihnen die Bottom-Line-Gewinn für den Monat (oder das Quartal, Jahr, und so weiter).

• Der Cash Flow Berichte: EIN Cash-Flow-Bericht sagt Ihnen, wenn das Geld hereinkommt und aus der Bar gehen. Es zeigt Ihnen genau, wann, wo und wie Sie verbringen (und das Sammeln) alles, was bares Geld.

• Inventar zählt: Zählen Inventar auf einer regelmäßigen Basis ist entscheidend für Ihren Erfolg. Sie kaufen Zutaten (wie Schnaps, Saft oder sogar Französisch frites), drehen sie in Produkte (wie Cocktails und Lebensmittel), und sie dann an Ihre Gäste zu verkaufen.

  Körperlich Ihr Inventar zu zählen und zu vergleichen es zu dem, was man haben sollte (basierend auf Ihren Rechnungen und Verkaufszahlen) sagt Ihnen, wie viel von Ihrem Produkt tatsächlich ist es an den Tischen und einer Bar oben in Ihrer Bar zu machen. Es hilft Ihnen, zu sehen, wie viel Sie verschwenden oder traurig, wie sehr die Menschen von Ihnen stehlen.

Warum andere Leute einstellen, um Ihre Bar helfen steuern

Mieten Sie sich ein Buchhalter frühzeitig in den Prozess der Einrichtung Ihres Unternehmens. Sie können Sie Ihre Zahlen helfen, sich gemeinsam für Ihr Business-Plan, der ein must-do ist, wenn Sie versuchen, eine Finanzierung für Ihre Venture zu erhalten. Nachdem Sie zum Laufen sind, werden Sie Ihre monatlichen Finanzberichte analysieren und nach Wegen suchen, um die Zahlen zu verbessern. Ein guter Buchhalter, vorzugsweise ein mit Restaurant oder eine Bar Erfahrung kann helfen.

Ein Anwalt kann helfen, die Start-up-Prozess glatt durch alle rechtlichen Formalitäten, um schnell zu bekommen. Er kann Ihnen mit Lieferanten überprüfen Verträge helfen, Partnerschaftsabkommen schaffen, Ihre Genehmigungen Datei, oder vielleicht Ihr Unternehmen integrieren. Je nachdem, wie Sie Ihr Unternehmen einrichten, müssen Sie möglicherweise ein Partnerschaftsabkommen oder zwei zu entwerfen.

Die Versicherung ist eine finanzielle Notwendigkeit für jeden Unternehmer. Sie benötigen Schutz ein Wasserrohrbruch, falls ein Feuer ausbricht, Vandalen brechen in, oder - Worst-Case-Szenario - jemand, den Sie verklagt. Stellen Sie sicher, dass Sie einen guten Versicherungsvertreter von Anfang an bekommen.

Warum so viele Bars scheitern

Letztlich scheitern die meisten Bars, weil sie nicht richtig ausgeführt werden. Sicher, können Sie wahrscheinlich denken, von vielen Beispielen für Bars, die es nicht geschafft haben, weil sie einen Wirt Streit oder eine andere unvorhergesehene Umstände hatte, konnte sie nicht überwinden, aber die meisten scheitern wegen schlechten Managements.

Die häufigsten Gründe für das Scheitern sind:

• Unüberbrückbaren Differenzen unter den Eigentümern.

• Anfängliche Deckungslücke der Bar.

• Überbesatz Inventar.

• Das Ignorieren oder schlecht verwaltet Cash-Flow (und Ebben).

• Anderenfalls entsprechenden Steuern pünktlich bezahlen.

• Skimming, Stehlen oder andere illegale Aktivitäten.

• Tod durch tausend Schnitte. Einige Besitzer wählen Ecken in Lebensmittelqualität, Quantität, Reinigungsschemata, Innovation zu schneiden, und so weiter über die Zeit. Im Laufe von, sagen wir, ein Jahr, verwandelt die Bar in einen bloßen Schatten ihres früheren Selbst. Auf dem Weg, verfremdet sie ihre Klientel, die die schlechte Nachricht zu verbreiten, die Bar ohne Wiederholung Geschäft zu verlassen und mit enttäuschten Schirmherrschaft.

Warum andere Bars gelingen

Die meisten erfolgreichen Gastronomen durch schiere Willenskraft gelingt, mit einem Hauch von gesundem Menschenverstand und Geschäftssinn zu entsprechen. Sie verwalten ihre Stäbe als Unternehmen, mit den Verfahren und Systemen. Sie beobachten die untere Linie und aktiv trainieren ihre Mitarbeiter exzellenten Service zu bieten.

Sie kaufen ihre Materialien richtig und Preis ihre Menüs entsprechend. Sie halten ihre Bars sauber und ihre Gönner glücklich. Kurz gesagt, sie objektiv bleiben, und ihre Geschäftsziele mit ihrer Mission balancieren Menschen, die Spaß haben zu helfen.