Herstellung niedrig-glykämischen Snacks zu Hause: Rezepte für den Erfolg
Obwohl im Laden gekauften Snacks handlich sind, zur Hand haben, können Sie tatsächlich viele niedrig-glykämischen Snacks in der bequem von zu Hause vorzubereiten. Die folgenden Rezepte sind einige große für Ihre Familie zu machen oder um mit Ihnen zu bringen, bei der Arbeit für kaute.
Yummiest, hässlichste Black Bean Dip
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8 Minuten
Laufzeit: Die 3 Stunden
Ausbeute: 16 Portionen
2 große Knoblauchzehen, gehackt
1/2 große grüne Paprika, gehackt
1/2 große rote Paprika, gehackt
1/4 Tasse gehackte Zwiebel gelb
1 Teelöffel Rapsöl
Zwei 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, entwässert und gespült
Saft von 1 Limette ganze
2 Teelöffel gemahlener Koriandersamen
1 Teelöffel gemahlener Kümmel, oder nach Geschmack
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Wasser
1/3 Tasse Medium Salsa
In einer großen beschichteten Pfanne, kochen Sie den Knoblauch, grünen und roten Paprika und Zwiebel im Rapsöl über mäßig schwacher Hitze unter ständigem Umrühren, bis die Zwiebel lässig ist. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine, mischen Sie die schwarzen Bohnen, Limettensaft, Gewürze und Wasser, bis glatt, Hinzufügen von bis zu 2 Esslöffel mehr Wasser, wenn notwendig, um Ihre gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Fügen Sie in der Zwiebelmischung und Salsa, und mischen, bis glatt.
Decken Sie die Dip und Chill es für 3 Stunden. Servieren mit gebackenen Tortillachips oder rohem Gemüse.
Pro Portion: 38 Kalorien (Von Fat 5) - glykämische Last 2 (Low) - Fett 1 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 149mg- Carbohydrate 7G (Ballaststoffe 2g) - Protein 2g.
Um gleichzeitig ziemlich auf Ihre Dip und fügen Sie einige mehr Gemüse, gehackte Tomaten an die Spitze der es vor dem Servieren.
Nicht die Farbe dieses Rezept können Sie erschrecken. Auch wenn diese schwarze Bohnen-Dip eine seltsame graue Farbe stellt sich heraus, es schmeckt fantastisch. Groß für die Familie, können Sie nicht diese Dip auf einer Party zu dienen möchten, dass Ihre Gäste über die Farbe ohne Warnung (es sei denn, vielleicht sind Sie ein Halloween-Party-Hosting, dann ist es perfekt!).
Gegrillte Zucchini Mini Pizzen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 kleine Zucchini
Würzen mit Salz abschmecken
4 Unzen Parmesan
1/4 Tasse schwarzen Oliven, in Scheiben geschnitten
Wärmen Sie den Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Hitze.
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in zwei Stücke. in Scheiben schneiden dann in Hälfte über vier 4-Zoll-Stücke zu machen.
Das Ganze mit dem Würzen mit Salz abschmecken.
Streuen Sie etwa 1/2 Unze des Parmesan-Käse auf jedem 4-Zoll-Scheibe. Top mit den Oliven.
Wickeln Sie die Zucchini Pizzen lose in Alufolie (so dass der Käse klebt nicht, wenn sie erhitzt) und grillen (mit der Unterseite der Zucchini nach unten) bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Zucchini ist weich, aber immer noch leicht fest. Dann fressen!
Pro Portion: 170 Kalorien (Von Fat 105) - glykämische Last 0 (Low) - Fat 0g (Gesättigte 12g) - Cholesterin 22mg- Natrium 872mg- Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 2g) - Protein 13g.
Dislike schwarzen Oliven? Gehen Sie voran und fügen Sie Ihre Lieblings-Gemüse (wie gehackte Tomaten, gehackte Paprika, oder jede andere kreative Gebräu Sie können sich mit) an die Spitze Ihrer gegrillten Zucchini Mini Pizzen.
Veggies sind große Snacks, und Sie können sie in einer Vielzahl von Möglichkeiten vorzubereiten. Dieses Rezept ist schnell und einfach zu beheben, und es gibt Ihnen eine Torsion auf nur rohe Veggie-Sticks zu essen.
Traditionelle Hummus
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
3 Knoblauchzehen, gehackt und mit 1/2 Teelöffel Salz zu einer Paste püriert
Ein 16- bis 19-Unzen können Kichererbsen, abgespült und abgetropft
3 Esslöffel vorbehalten Flüssigkeit aus den in Dosen Kichererbsen
1/4 Tasse gut gerührte Tahini (Sesampaste)
2 EL frischer Zitronensaft
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
1 Teelöffel gemahlener Kümmel
3 EL frischer Koriander Blätter
Alle Zutaten zu einem Lebensmittel-Prozessor und Prozess, bis glatt und gut gemischt.
Sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.
Pro Portion: Kalorien 112 (von Fat 71) - glykämische Last 4 (Low) - Fat 8g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 73mg- Carbohydrate 8g (Ballaststoffe 2g) - Protein 3g.
Hummus ist ein Grundnahrungsmittel, weil es so viele Verwendungen hat. Es macht einen großen kalorienarm und niedrig-glykämischen Snack-Option, und es hält, von Ihnen mit Gemüse zu langweilen, Vollkornfladenbrot und Apfelscheiben.