Einfache Beilage: Kartoffelgratin für eine Menschenmenge

Backene Kartoffeln sind Standard-Beilage Kost, und wir neu erfinden das Rad nicht hier, denn das traditionelle Gericht sehr lecker ist. Jedoch ergibt dieses Rezept genug für eine Menge. (Falls Sie sich fragen, scalloped bedeutet, in einem Topf mit Milch oder einer Sauce und oft gekrönt mit Paniermehl zu backen.)

Backene Kartoffeln für eine Menschenmenge

Vorbereitungszeit: 35 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Ausbeute: 24 Portionen

3/4 Tasse Butter

3/4 Tasse Mehl

6 Tassen Milch

1 Tasse gehackte grüne Paprika

3 2-Unzen-Gläser (6 Unzen) gewürfelt pimentos, abgetropft

2 Tassen (8 Unzen) geschreddert Provolone

6 grüne Zwiebeln, gehackt

2-1 / 2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Pfeffer

12 Medium Backen Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Semmelbrösel

1. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F. Die Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze, und wischen Sie das Mehl bis glatt. 2 Minuten kochen, ständig wischend.

2. Nach und nach in der Milch bei mittlerer Hitze kochen wischen, bis die Sauce eingedickt ist und ist spritzig. Stellen Sie sicher, dass Sie wischen ständig eine glatte Sauce zu gewährleisten.

3. Rühren in der grünen Paprika, Piment, Provolone, grüne Zwiebeln, Salz und Pfeffer und 10 Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen.

4. Fett drei 13-x-9-x-2-Zoll-Backformen.

5. Teilen Sie die Mehlmischung, die Paprika Mischung, und die restlichen Zutaten - mit Ausnahme der Paniermehl - unter den drei Backformen.

6. Decken Sie die Speisen und backen Sie sie für 35 bis 45 Minuten, oder bis die Kartoffeln weich sind.

7. Entdecken Sie die Gerichte und die besten sie mit Brotkrumen. Backen Sie sie für weitere 15 bis 20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind.