Nondairy Huhn und Gemüse Abendessen Casserole

Diese köstliche Milchfreie Gericht ist für das Abendessen - mit Farbe, Faser, und ein wenig Süße, weil geriebenen Karotten und Bits der roten Paprika. Vegetarier können das Huhn oder Ersatz auf Sojabasis vegetarische Huhn auslassen.

Anderes Gemüse, funktionieren gut in diesem Gericht zu, darunter grüne Erbsen, Blumenkohl, gelbe Zucchini, Spargel und schwarzen Oliven-Experiment mit Ihren Favoriten.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

Schnittlauch-Sahne-Sauce

4 EL nondairy, trans-fettfrei Margarine

1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Tassen Ebene Mandelmilch (oder Ihre Wahl von einfachen nondairy Milch oder Soja-Creamer)

1 EL gehacktes frischer Schnittlauch

  1. In einem kleinen Topf schmelzen die Margarine und dann wischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer, Rühren, bis glatt. Bei mittlerer Hitze kochen für 3 bis 5 Minuten und dann vom Herd nehmen.

  2. Nach und nach die nondairy Milch, bis glatt rühren. Bringen Sie die Pfanne auf die Hitze und kochen, dabei ständig rühren, bis verdickt, etwa 10 Minuten. Stir in Schnittlauch und vom Herd nehmen. Beiseite legen.

Casserole Topping

2 Esslöffel nondairy, trans-fettfrei Margarine

1 Tasse zerdrückte Füllung mischen (check Zutatenliste für Milchnebenprodukte) oder Croutons

2 Tassen geriebener Sojabasis Cheddar-Käse-Stil

  1. Kombinieren Sie Margarine, Füllung mischen und Sojakäse. Reserve 1 Tasse dieser Mischung für den Belag und die Ausbreitung der Rest auf dem Boden eines geölten, ofenfest 2-Liter Auflaufform.

Casserole Füllung

2 Tassen geriebene Karotten

1 1/2 Tassen in Scheiben geschnitten Zucchini

1 Tasse gehackte Brokkoli

1 Tasse frische oder gefrorene Mais

1/3 Tasse gehackte gelbe oder weiße Zwiebel

1/2 Tasse gehackte rote Paprika

6 Unzen gekocht, gewürfelt Huhn oder Soja-basierte Alternative

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Legen Sie Gemüse in eine Schüssel geben. Gießen Sie den Schnittlauch-Sahne-Sauce über das Gemüse, fügen Sie das Huhn oder Soja-Ersatz, und werfen gut zu beschichten.

  2. Löffeln Sie die Füllung in die vorbereitete Auflaufform geben, und dann streuen mit reservierten Topping. Casserole abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis fertig gebacken werden. Backen, bedeckt, 40 Minuten (10 Minuten oder länger, wenn die Schale aus dem Kühlschrank genommen wird). Entfernen Sie die Abdeckung für die letzten 10 Minuten des Backens. Casserole wird goldbraun oben sein, wenn Sie fertig.

Pro Portion: Kalorien 363 (178 von Fat) - Fat 20g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 26mg- Sodium 1,026mg- Kohlenhydrate 29g (Ballaststoffe 6g) - Protein 20g.

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