So verwenden Sie Ihre Pressure Cooker als Bain-Marie
Stellen Sie sich Ihren Dampfkochtopf als ein geschlossenes Bain-Marie dass kocht bis zu 70 Prozent schneller als der Ofen. Bain-Marie ist Französisch für "heißes Wasserbad." Ein traditionelles bain backt marie bestimmte Desserts bei mäßig hohen Temperaturen, da die Kuchenform oder Backform von siedendem Wasser in einem größeren Topf sitzt.
Sie können Ihre Dampfkochtopf in ein Wasserbad drehen:
Legen Sie ein Dreifuß oder Dampfplatte in Ihren Dampfkochtopf.
Erwerben Sie ein 6- bis 7-Zoll-Runde, Draht, Metall-Rack-Kühlung, die Beine, wenn Ihr Dampfkochtopf hat nicht mit einem Dreifuß oder Dampfplatte kommen.
Fügen Sie Wasser zum Dampfkochtopf.
Achten Sie darauf, Raum für die Pfanne zu verlassen.
Bedecken Sie den Boden und die Seiten von einem 7-Zoll-Springform mit einem Blatt aus Aluminiumfolie.
Sie wollen nicht das Risiko von Kondenswasserbildung in die Pfanne zu laufen.
Legen Sie die das Dessert Sie in der Pfanne zu kochen und decken Sie die Oberseite mit Aluminiumfolie.
Bedecken Sie Ihre gebackenen gut verhindert, dass eine nasse Spitze aus zu bekommen.
Falten Sie ein 24-Zoll-Länge von Aluminiumfolie in der Hälfte, der Länge nach, und in der Mitte die Pfanne darauf.
Diese Schlinge macht es einfacher zu positionieren und später die Pfanne vom Dampfkochtopf entfernen.
die Enden der Schlinge, sorgfältig die Pfanne in den Druckkocher senken.
Sie falten Sie die Enden der Schlinge nach unten auf der Pfanne von Lebensmitteln.
Setzen Sie den Deckel auf den Topf, und sperren it- kochen, je nach Rezept.
Um die gekochten Pfanne von Lebensmitteln zu entfernen, vorsichtig nach oben ziehen an den Enden der Schlinge.
Entfernen Sie die Pfanne aus der ganzen Nachtisch und lassen Sie die Backware auf Raumtemperatur abkühlen, bevor es über Nacht Kälte.