Chinesische Küche auf einem Diabetiker-freundliche Ernährung

Wenn Sie an chinesischem Essen denken, denken Sie Reis. Aber China ist so ein großer Platz, und Reis kann nicht überall angebaut werden. Im Norden wird Hirse verwendet Getreide zu machen. Um 1500 vor Christus, Weizen wurde von Westasien eingeführt.

Gemüse wie Sojabohnen und Gurken wurden in den Reis gegeben und gelegentlich ein wenig Huhn oder Rind wurde hinzugefügt. Ginger wurde ein Lieblingsaroma, weil es so leicht verfügbar war.

Die Thais gab Huhn nach China und Schweinefleisch war schon da, während im Westen Schafe und Rinder gebracht. Die Chinesen, meist Bauern, hatte wenig Kraftstoff und wenig Speiseöl. Folglich lernten sie ihre Nahrung in sehr kleine Stücke zu schneiden, so dass es schnell kochen würde, wenig Öl für ihre Stir-Braten verwendet wird.

Um das Jahr 1000 n.Chr., Weil Buddhisten, die einen großen Teil der Bevölkerung ausmachten, Fleisch nicht essen würde, Tofu oder Tofu eingeführt. Die chinesische lernte auch lange Nudeln aus Weizen und Reis zu machen.

Die chinesische Küche ist im Allgemeinen gesund. Es enthält viel Gemüse, Obst und Fisch, während Zucker und Desserts auf ein Minimum zu halten. Menschen mit Diabetes benötigen zu viel Reis zu essen zu vermeiden. Chinesische Restaurants bieten wunderbare Gemüsegerichte, viele davon mit Tofu als Proteinquelle. Sie können in jedem chinesischen Restaurant gehen und zahlreiche Gerichte finden, die nur Gemüse mit Tofu haben.

Wenn Sie chinesisches Essen kochen, verwenden Sie so wenig Zucker und Fett wie möglich, und meiden machen frittierte Speisen.