So ändern Klassische Suppe Favoriten mit einem internationalen Kick-

Suppen sind Bestandteil jeder Küche. Und praktisch jede Suppe kann ein wenig ethnischen Geschmack erhalten, indem Sie die Gewürze verändern und Gewürze (alle sind in den meisten Küchen gefunden). Im nächsten Rezept, das Garam Masala, eine traditionelle indische Gewürzmischung, verleiht diesem Chili einen Geschmack von Indien.

Sie können nun diese leckere Gewürzmischung im Gewürz Abschnitt der meisten Lebensmittelgeschäfte. Wenn Sie möchten, um die Aromen zu ändern eine andere Kultur der Küche zu passen, die Gewürze ändern.

Versuchen Sie, diese paar Ideen für die Garam Masala zu ersetzen, um den Geschmack zu ändern, aber das Grundrezept zu halten.

  • Chinesische Fünf-Gewürze-Pulver, Ingwerpulver, und ein Hauch von Sesamöl gerührt am Ende des Kochens in, für ein chinesisch inspirierten Chili

  • Chilipulver und Cayennepfeffer, für einen traditionellen südwestlichen Chili

  • Zimt, für ein Cincinnati-Stil Chili

  • Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian und Rosmarin, für einen Geschmack von Italien

  • Thymian, Zimt, Ingwer, Piment, Nelken, Knoblauch und Zwiebeln, ein wenig Jamaican Jerk Geschmack

  • Kümmel, Koriandersamen und Gewürznelken, für einen Geschmack von Nordafrika

Indisch inspirierte Lamb und Leguminosen Chili

Prepreitung Zeit: 10 Minuten

Kochzeit: 2-1 / 2 Stunden (weitgehend unbeaufsichtigt)

Ausbeute: 8 Portionen

11 # 8260-2 Pfund mageres Lamm

1 Tasse gehackte rote Zwiebel

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Dosen (141 # 8260-2 Unzen pro Stück) keine salz hinzugefügt gewürfelte Tomaten, undrained

1 Tasse trockener Rotwein

1 Esslöffel Chilipulver

11 # 8260-2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 # 8260-2 Teelöffel Garam Masala

1 # 8260-4 Tasse serrano Chilis, entkernt und fein gehackt (ca. 2 Chilis)

1 (15 Unzen) schwarze Bohnen, entwässert und gespült

1 (15 Unzen) Linsen, entwässert und gespült

1 (15 Unzen) Kichererbsen, entwässert und gespült

  1. Kombinieren Sie das Lamm, Zwiebel und Knoblauch in einem großen Kochtopf.

    Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Lamm ist gebräunt und zerbröckelt, ca. 5 Minuten. Rühren Sie nach Bedarf. In einem Sieb abtropfen überschüssiges Fett zu entfernen. Rück abgelassen Fleischmischung zum stockpot.

  2. Stir in den Tomaten, Wein, Chilipulver, Koriander, Garam Masala, und Paprikas. Zum Kochen bringen. Cover, Hitze reduzieren und 2 Stunden kochen, dabei gelegentlich umrühren.

  3. Stir in den schwarzen Bohnen, Linsen, Kichererbsen und. Simmer weitere 30 Minuten. Sofort servieren.

Pro Portion: 311 Kilokalorien (Von Fat 126) - Fat 14g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 61mg- Sodium 248mg- Kohlenhydrate 23g (Ballaststoffe 9g) - Protein 23g.

Lamb neigt ein fettreiches Fleisch zu sein, aber so sicher sein, das Fett während des Kochvorgangs ablaufen kann.

Ähnliche

Menü