Bestmögliche Glutenfreie Kuchen und Glasuren
Ein Kuchen mit Zuckerguss ist eine Notwendigkeit für viele Feste. Menschen, die Gluten vermeiden müssen, können Sie denken, dass sie nur Eis Kuchen ab sofort genießen können. Nicht so!
Was wäre ein Geburtstag ohne Schichtkuchen sein, aufwendig bereift und voller Kerzen? Kuchenherstellung und bereift ist definitiv eine Kunst und eine Wissenschaft. Folgen Sie den Anweisungen Ihrer glutenfreien Kuchen und Zuckerguss Rezepte sorgfältig, sorgfältig messen und mischen und backen Sie alle Ihre Rezepte, wie verwiesen.
Hier sind einige Tipps für die Arbeit mit glutenfreien Kuchen und Zuckerglasuren:
Fetten Sie immer die gut Pfannen. Wenn Sie einen Punkt verpassen, bleiben der Kuchen wird wahrscheinlich an dieser Stelle und reißen oder brechen, wenn es aus der Pfanne kommt. Das ist frustrierend! Einige Rezepte verlangen das Schmieren und Kuchenformen flouring. Setzen Sie einen Teelöffel jeder glutenfreie Mehl in eine gefettete Pfanne geben und schütteln und tippen Sie auf die Pfanne, bis die Mehl bedeckt die gesamte Oberfläche. Tippen Sie heraus überschüssiges Mehl in die Spüle.
Wenn Sie nicht über eine Skala verwenden Mehle und Mischungen zu messen, messen immer durch das Mehl löffelt oder leicht in einen Messbecher mischen und die Spitze mit dem Messerrücken abflacht.
Kuchen Garzustand Tests sind sehr wichtig. Prüfen Garzustand durch leicht auf die Kuchenoberfläche mit dem Finger zu berühren. Wenn es zurückspringt, ist es geschafft. Ein weiterer Garzustand Test beobachtet, dass der Kuchen weg von den pan Seiten zieht. Dies zeigt an, dass die Struktur vollständig eingestellt.
Coole Blechkuchen in der Pfanne. Schichtkuchen und Bundt Kuchen sind oft in der Pfanne für ein paar Minuten abgekühlt und stellte sich dann heraus auf Racks Kühlung vollständig abkühlen lassen. Engel Nahrungsmittelkuchen wird in der Regel gekühlt den Kopf, weil seine Struktur so zart ist, dass es sein muss, # 147 streckten # 148-, wenn es abkühlt, damit es nicht zusammenbrechen.
Um Frostschicht Kuchen, legen Sie eine Schicht auf der Servierplatte, abgerundete Seite nach unten. Frost mit etwa 1 Tasse bereift. Legen Sie die zweite Schicht auf die Glasur, abgerundete Seite nach oben. Frost die Oberseite des Kuchens und dann erleichtern sanft die Mattierung über die Seiten des Kuchens. Lassen Sie den Kuchen, bis die Glasur Sätze stehen vor der Lagerung.
Wenn Sie nicht über eine glutenfreie Mattierung machen wollen und nicht wollen, einen einfachen Kuchen zu dienen, gibt es andere einfache Möglichkeiten, um Ihre Kreation zu dekorieren.
Im Folgenden sind einige Beispiele:
Setzen Sie ein paar Esslöffel Puderzucker in einem kleinen Sieb und schütteln Sie sie über den Kuchen, es zu dekorieren. Wenn Sie möchten, legen Sie ein Papier Deckchen oder Schablone auf dem Kuchen, bevor Sie den Puderzucker hinzufügen. Dann entfernen Sie das Deckchen oder Schablone ein hübsches Muster zu offenbaren.
Eine Glasur ist einfach eine dünne Zuckerguss. Kombinieren Sie eine Tasse Puderzucker mit 1 bis 2 Esslöffel Orangensaft, Milch oder Wasser. Rühren, bis gemischt, und fügen Sie 1/2 Teelöffel Vanille oder einem anderen Extrakt wie Orangenextrakt enthalten. Löffel über den Kuchen und die Ausbreitung in eine dünne Schicht.