Glutenfrei Angel Food Cake
Nachdem Sie diesen glutenfreien Kuchen Engel Essen zubereiten, sollten Sie eine glutenfreie Glasur bereift hinzuzufügen. Einfach gießen Sie die Glasur über den Kuchen. Die Glasur Konsistenz sollte ziemlich dünn sein, so läuft es gleichmäßig über die Seiten des Kuchens nach unten. Möglicherweise müssen Sie einen Spatel verwenden, um die Glasur gleichmäßig über die Oberseite zu verbreiten.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Ausbeute: 10 Portionen
1/4 Tasse (29 Gramm) Tapioka Mehl
1/4 Tasse (40 Gramm) Kartoffelstärke
3 Esslöffel (29 Gramm) süßer Reismehl
2 Esslöffel (16 Gramm) cornstarch
1/2 Teelöffel Xanthan
1 Schale plus 1/3 Tasse Zucker
3 Esslöffel Puderzucker
13 Eiweiß, Raumtemperatur
1/4 Teelöffel Weinstein
1/8 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanille
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F.
In einer mittelgroßen Schüssel den Tapioka-Stärke, Kartoffelstärke, süßer Reismehl, Maisstärke, Xanthan, 1/3 Tasse Kristallzucker und Puderzucker.
Gut mischen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel, kombinieren Sie das Eiweiß, Weinstein und Salz. Beginnen Sie bei niedriger Geschwindigkeit bis schaumig schlagen und dann den Mixer zu hoher Geschwindigkeit.
Allmählich schlagen in 1 Tasse Zucker, 2 Esslöffel zu einem Zeitpunkt, zu schlagen, bis steife Spitzen bilden.
Schlagen Sie in der Vanille und Zitronenschale.
falten Sie vorsichtig in der Hälfte von Mehlmischung und versuchte, so viel Volumen wie möglich zu halten. Dann die restlichen Mehlmischung in.
Löffel den Teig auf eine ungreased 10-Zoll-Rohr Pfanne mit einem abnehmbaren Boden.
Backen Sie für 50 bis 60 Minuten, oder bis der Kuchen goldbraun und es zurückspringt, wenn sie leicht mit einem Finger berührt.
Kühlen Sie den Kuchen Kopf nach unten auf ein Drahtgestell.
Ein Engel Nahrungsmittelkuchen wird abgekühlt den Kopf, weil seine Struktur so zart ist, dass es sein muss, # 147 streckten # 148-, wenn es abkühlt, damit es nicht zusammenbrechen.
Um zu dienen, führen Sie ein scharfes Messer um die Seiten der Pfanne, sowohl außen und um das Innenrohr. Entfernen Sie den Außenring der Pfanne. Dann schneiden Sie entlang der Unterseite der Wanne, unter dem Kuchen, und den Kuchen zu entfernen.
Lagern Sie den Kuchen abgedeckt bei Raumtemperatur.
Pro Portion: Kalorien 158 (von Fat 0) - Fat 0g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 30mg- Carbohydrate 39g- Ballaststoffe 0g- Protein 0g.
Eier trennen leichter, wenn sie kalt sind, also die Eier trennen direkt aus dem Kühlschrank. Dann lassen Sie die Eier für 30 bis 45 Minuten bei Raumtemperatur stehen, so dass sie aufwärmen, bevor Sie zu schlagen beginnen.