Weinregionen in Kanada
Kanadas Weine sind dafür bekannt, in erster Linie auf die Kanadier, die den Großteil ihres Landes Produktion verbrauchen. Stellen Sie viele Weinliebhaber in den USA über kanadische Weine, und Sie werden wahrscheinlich einen leeren Blick in Antwort.
Die 1990er Jahre brachten unglaubliche Wachstum der kanadischen Weinindustrie: Die Zahl der Weingüter wuchs von 30 400 heute auf über. Der Wein wird in vier Provinzen Kanadas gemacht, aber Ontario hat Rechte als größter Produzent prahlen, mit mehr als 100 Weingüter. Britisch-Kolumbien an zweiter Stelle. Quebec und Nova Scotia produzieren auch Wein.
Zur Identifizierung und Förderung vollständig aus heimischen Trauben hergestellt Weine (einige kanadische Weingüter importieren Weine aus anderen Ländern mit der lokalen Produktion zu mischen), haben die Provinzen Ontario und British Columbia gegründet eine Appellation System namens VQA, Vintners 'Quality Alliance. Dieses System regelt die Verwendung von Landesnamen auf Weinetiketten, stellt fest, welche Rebsorten verwendet werden kann, und erfordert Weine einen Geschmack und Labortest zu bestehen.
Ontario Weinberge
Ontario Weinberge sind kühlerem Klima Weinzonen, trotz der Tatsache, dass sie auf der gleichen parallel wie Chianti Classico und Rioja, wärmeren europäischen Weinregionen liegen. Sechzig Prozent der Produktion ist Weißwein aus Chardonnay, Riesling, Gew # 252-rztraminer, Pinot Blanc, Auxerrois, und den Hybriden Seyval Blanc und Vidal. Rotweine kommen aus Pinot Noir, Gamay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, und die Hybride Mar # 233-chal Foch und Baco Noir.
Ontario VQA Regeln erlauben die Verwendung der Bezeichnung Ontario und auch drei erkennen Designated Areas Viticultural (DVA), aufgeführt in der Reihenfolge ihrer Bedeutung:
Niagara-Halbinsel: Entlang der südlichen Ufer des Lake Ontario
Pelee Island: Elf Meilen südlich der kanadischen Festland, in Lake Erie, Kanadas südlichste Weinbergen
Lake Erie North Shore: Der wärmste Ontarios Weinbaugebiete
Da Temperaturen im Winter regelmäßig gut fallen unter den Gefrierpunkt, Eiswein, natürlich über die Reben gefroren aus Trauben, ist eine Spezialität von Ontario. Es verdient nach und nach die kanadische Weinindustrie internationale Aufmerksamkeit, vor allem für die Weine von Inniskillin Winery. VQA Vorschriften sind besonders strenge Eiswein Produktion in Bezug auf, wie es in den Führer der kanadischen Weinexporte entwickelt hat.
British Columbia Weinbergen
Die schnell wachsende Weinindustrie von British Columbia verfügt nun über mehr als 70 Weingüter. Die Produktion ist vor allem Weißwein - aus Chardonnay, Gew # 252-rztraminer, Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling - aber Rotweinproduktion steigt, vor allem aus Pinot Noir und Merlot.
Das Okanagan-Tal im Südosten von British Columbia, wo das Klima von Lake Okanagan beeinflusst wird, ist das Zentrum der Weinproduktion für Mission Hill ist ein führendes Weingut. VQA Regeln erkennen fünf Designated Viticultural Areas, in der Reihenfolge ihrer Bedeutung aufgelistet:
Okanagan Valley
Similkameen Tal
Fraser Valley
Vancouver Island
Gulf Islands