Weine aus Neuseeland
Die Geschichte der in Neuseeland Weinbereitung relativ kurz ist, durch eine konservative Haltung gegenüber der Weinbereitung und Alkohol behindert wurde. In den 1980er Jahren schließlich Neuseeland begann seine maritime Klima Kapital, das für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen ideal ist.
Menu
Heute macht Neuseeland weniger als ein Zehntel des Weins von seinem nächsten Nachbarn, Australien, aber seine Produktion steigt jedes Jahr. Und im Gegensatz zu Australien, Neuseeland hat es geschafft, eine Elite-Bild für seine Weine zu halten, im Gegensatz zu einem guten Preis-Leistungs-alltäglichen Bild.
Vier große Hersteller dominieren Neuseeland Weinproduktion:
Montana (in den USA unter dem Label Brancott verkauft, um Verwechslungen mit dem Bundesstaat Montana zu vermeiden)
Corbans
Villa Maria
Nobilo
In den letzten 20 Jahren jedoch zahlreiche kleine Boutique-Weingüter entstanden sind, vor allem auf der Südinsel und machen ausgezeichnete Wein.
Neuseelands Rebsorten und Weine
Von Neuseelands zwei großen Inseln, ist die Nordinsel wärmer. Rote Trauben wachsen in der Nähe von Auckland, im Norden und um Hawkes Bay (vor allem bekannt für seine Cabernet Sauvignon) weiter südlich an der Nord Island- Müller-Thurgau, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die Insel Haupt weißen Sorten. Martin, einen Kühler Bezirk am südlichen Ende der Nordinsel, macht sehr gute Pinot Noir.
Auf der Südinsel, Marlborough - das Land der größte und wirtschaftlich bedeutendste Weinregion - ist Top-Produktionszone Neuseeland für Chardonnay und, vor allem, Sauvignon Blanc.
Neuseeland Sauvignon Blanc
Die ersten New Zealand Sauvignon Blancs zu exportieren waren in der Regel unoaked Weine mit ausgeprägten Geschmack, reiche Textur und eine hohe Säure. Sie waren so unverwechselbar - scharf, krautig, mit intensiven Aromen andeutend Spargel, Kalk oder gemähtem Gras - dass Neuseeland wurde fast über Nacht in den späten 1980er Jahren für einen neuen Prototyp Sauvignon Blanc erkannt.
Diese Art von Neuseeland Sauvignon Blanc ist nach wie vor weltweit sehr beliebt. Dies sind die am wenigsten teuer "Kiwi" (wie die Einheimischen selbst nennen, unter den großen Kiwi Bauern der Welt zu sein) Sauvignon Blancs, im Einzelhandel für $ 12 bis 18 $, mit vielen rund 15 $ festgesetzt.
Eine andere Art von Neuseeland Sauvignon Blanc hat in den letzten zehn Jahren entwickelt hat. Riper, weniger durchsetzungsfähig, und weicher in der Textur, ist dieser Stil häufig durch die Verwendung von Eichenfässern erreicht und / oder mit Semillon Mischen, und es fruchtiger Aromen, in der Regel Passionsfrucht oder reifen Grapefruit. Die reiferen, fruchtiger, weniger krautig New Zealand Sauvignon Blancs sind als "Reserve" Weine oder als Einzellagenweine häufig gekennzeichnet. Sie Einzelhandel im Allgemeinen für $ 18 bis 30 $.
Neuseeland Pinot Noir
Pinot Noir ist immer mehr an Bedeutung in Neuseeland. Neben seiner Hochburg in Martinborough, auf der Nordinsel, ist jetzt Pinot Noir ist in Marlborough und auf der ganzen Südinsel, und diese Traube hat jetzt übertroffen Cabernet Sauvignon als Neuseelands meisten gepflanzt rote Sorte hergestellt.
Neuseeland Pinot Noirs variieren in Geschmack aus der Region, die Weine von Martinborough, zum Beispiel zu Region, ein bisschen mehr pikante und mineralisch als die von Marlborough, die weich und fruchtig zu neigen. Im Laufe der Zeit, da die Hersteller der einzelnen Region zu verfeinern ihre Stile, sollten die regionalen Unterschiede werden deutlicher.
Im zentralen Teil der Südinsel, Central Otago, der Heimat der südlichsten Weinreben der Welt, wurde als einer von Neuseelands Top-Regionen für Pinot Noir entstanden. Reben sind auf Hügeln für mehr Sonne und weniger Frostgefahr gepflanzt. Die niedrig verzinsten Reben hier produzieren hochkonzentrierte Pinot Noir Weine.
Aktuelle Trends in Neuseeland Weine
New Zealand Sauvignon Blancs sind immer noch heiß und Pinot Noir scheint das nächste große Ding sein. Aber Neuseeland ist mehr als nur ein Zwei-Trauben-Land:
Im Weißwein Kategorie, suchen Sie nach dem verbesserten Chardonnay, Riesling und Pinot Gris Weine.
Die größte Überraschung konnte Neuseelands wirklich feinen Cabernet Sauvignons, Merlots und Bordeaux-Mischungen, nicht nur von wärmeren Klima Nordinsel Regionen wie Hawke Bay und seine Gimblett Straße Zone, sondern auch von Waiheke Island, ein paar Meilen östlich von der Stadt Auckland, wo das Klima mild genug ist, Cabernet Franc und Petit Verdot zu wachsen.
Neuseelands letzte Überraschung ist, dass es mit dem classicmethod ausgezeichnete Schaumweine bewegt. Die meisten der besseren Neuseeland Schaumweine auch die beiden wichtigsten Rebsorten der Champagne, Pinot Noir und Chardonnay verwenden.